Mis on viin? Vodka päritolu ja tavalised kasutusalad

Üldiselt lõhnatu ja maitsetu viin on üks mitmekülgsemaid ja populaarseimaid alkohoolseid jooke maailmas.

Hüppa jaotisse

• Mis on viin?
• Mis on viina päritolu?
• 6 viina kasutamise viisi
• 13 viinakokteili, mida kodus proovida
• Lisateave
• Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta

Maailmatasemel baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

millisel temperatuuril terve kana küpsetada

Mis on viin?

Viin on destilleeritud liköör, mis on traditsiooniliselt värvitu ja maitsetu, kas kas puhas (täiesti üksi) või mitme kokteili, sealhulgas Vodka Martini ja Cosmopolitan baasivaim. Traditsiooniline viin on valmistatud kahest toorainest: teraviljaterade (nagu nisu, sorgo või rukis) kääritamisel saadud veest ja etanoolist. Paljud viina kaubamärgid sisaldavad muid baaskomponente (nt kartul suhkrupeet) ja lisaaineid (nagu botaanika ja vürtsid), et saavutada nende lahuses eristusvõime. Pärast kääritamist ja destilleerimist läbib viin lisandite eemaldamiseks ja sujuva suitsetunde saavutamiseks filtreerimis- ja rafineerimisprotsessi.

Alkohoolse joogi klassifitseerimiseks Ameerika Ühendriikides viinaks peab see sisaldama vähemalt 40 protsenti alkohol mahuprotsentides (ABV); Euroopa Liidus peab viina olema vähemalt 37,5 mahuprotsenti.

Mis on viina päritolu?

Kui viina päritolu on ebakindel, arvavad mõned ajaloolased, et destilleeritud piiritus on Ida-Euroopast pärit 15. sajandil. Esimene märge sõnast viin (slaavi keelest) vesi ja kuni vähe vett) tuli 1405. aastal Poolas, kus Poola kohtu dokumentides mainiti alkohoolset jooki. Teine päritolulugu viitab sellele, et Moskvas asuv munk Isidore kasutas destilleerimisprotsessi abil nisust viina valmistamist, mida lõpuks nimetati viinaks.

1500ndateks oli viinatootmine täies hoos, seda tehti sageli piiritustehastes ja kodumajapidamistes üle Poola, Venemaa ja Rootsi. Lõpuks hakkasid piiritusetehased likööri levitama Lääne-Euroopasse ja Ameerika Ühendriikidesse, kus see on nüüd nende piirkondade enimmüüdud piiritusjookide hulgas.

6 viina kasutamise viisi

Lihtsa, tavaliselt maitsestamata neutraalse piiritusena on viinal alkoholi hõõrumisega sarnased omadused. Kui teil on maitsestamata lõhnav viinapudel, saate seda kasutada mitmel viisil:

1. Vaimuna . Imbimine on kõige tavalisem viis viina kasutamiseks, kas puhas või maitsestatud kokteilis baaspiiritusena.
2. Desinfektsioonivahendina . Alkohol hävitab bakterid (käte desinfitseerija põhikomponent on alkohol), nii et võite pisikuid hävitada pindu või käsi maitsestamata viinaga pihustada või pühkida. Võite kasutada viina paljude alkoholipõhiste puhastusvahendite, näiteks aknapesuvahendi ja habemenuga puhastusvahendi asendajana.
3. Lõhna neutraliseerijana . Lõhna tekitavate bakterite hävitamiseks võite kasutada maitsestamata viina, pihustades seda vaipadele, kingadele ja riietele. Kangale viina kasutamisel tehke esmalt silmatorkamatu koha peal punktkatse, et vältida võimalikku värvimuutust.
4. Putukatõrjevahendina . Putukatõrjevahend kasutab tavaliselt alkoholil põhinevat valemit, et sääsed ja muud hammustavad putukad teie peale ei maanduks. Näpuotsaga saate oma riietele pihustada või määrida viina, et veenda putukaid teie peale maanduma.
5. Pärast habemeajamist . Raseerimisjärgsed ained on alkoholipõhised tooted, nii et pärast raseerimist võite kasutada viina asendusaineks.
6. Suuvettena . Suuveed kasutavad alkoholi hammaste ja igemete bakterite hävitamiseks, et saaksite viina täpselt samamoodi kasutada. (Vältige maitseainetega viina, kuna lisatud suhkur kahjustab suuvett.)

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpeta miksoloogiat

Õpetab kokandust I

kuidas sa kirjutad esimeses isikus

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

13 viinakokteili, mida kodus proovida

Mõtle nagu proff

Maailmatasemel baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

Viin on baaspiiritus mitmes segujoogis. Siin on mõned klassikalised viinakokteilid, mida saate kodus segada:

1. Verine Mary : TO Verine Mary on viinakokteil, mis sisaldab tomatimahla, mädarõigast, Worcestershire'i kastet, kuuma kastet ning ürtide ja vürtside segu.
2. Kosmopoliit : TO Kosmopoliit kokteil ühendab viina, apelsinilikööri nagu kolmekordne sek, jõhvikamahl ja värske laimimahl. Tsitruseliste nootide vähendamiseks kasutavad paljud baarmenid ka maitsestatud viina.
3. Ristiema : Ristiema kokteil on lihtne, kahekomponendiline joogiretsept - jää kohal serveeritud amarettoviinaga viin. Ristiema sarnaneb ristiisaga, kes kasutab põhilahusena šoti viskit.
4. Greyhound : Greyhound on klassikaline kokteil, mida valmistatakse traditsiooniliselt vaid kahest koostisosast: greibimahlast ja piirituseks kas džinnist või viinast.
5. Long Islandi jäätee : Long Islandi jäätee on kokteil, mis on tuntud kõrge alkoholisisalduse poolest - see sisaldab viina, tequilat, džinni, rummi ja kolmekordset sek. Vaatamata nimele ja välimusele ei maitse Long Islandi jäätee mitte nagu tee ega sisalda seda üldse - selle eripärane merevaigukollane toon pärineb vaid pisikesest koolakohast.
6. Kamikaze : Kamikaze kokteil retsept sisaldab võrdsetes osades viina, kolmekordset ja lubi. Mõnikord lisatakse sellele klassikalisele kokteilile kolmekordse sekundi asemel sinine Curaçao liköör, et muuta see siniseks Kamikazeks.
7. Moskva muul : Moskva muul on klassikaline kokteil, millel on suurepärane vahuveini ja värskendavate maitsete tasakaal. Kokteil sisaldab viina, ingveriõlut ja laimimahla ning seda serveeritakse traditsiooniliselt vasktassis.
8. Kruvikeeraja : Kruvikeeraja on lihtne viinast ja apelsinimahlast valmistatud kokteil.
9. Meretuul : Meretuul on puuviljane kokteil, mis koosneb viinast, greibimahlast ja jõhvikamahlast. Seda serveeritakse traditsiooniliselt Highballi klaasis ja kaunistatakse laimiviiluga. Õpi kuidas valida õige kokteiliklaas meie täielikus juhendis.
10. Viin Gimlet : TO Gimlet on piirituse, laimimahla ja lihtsa siirupiga kokteil. Klassikaline kokteil on tuntud kui viinaga valmistatud viin.
11. Viin Martini : TO Viin Martini on klassikaline kokteil, mida tavaliselt valmistatakse viina, kuiva vermuti, kriips apelsini mõru ja sidrunikoore või oliivikaunistusega. Klassikalise Vodka Martini valmistamise võti on kasutada kvaliteetset viina ja vermutit.
12. Viin Stinger : Traditsiooniline Stinger on kombinatsioon brändist ja valgest kreemist de menthe, kuid Vodka Stinger on variatsioon, mis vahetab viina brändi vastu.
13. Valge venelane : TO Valge venelane koosneb viinast, kohviliköörist ja raskest koorest. Kohvilikööri lisatud magusus muudab valge vene üheks leebemaks kokteiliretseptiks.

Lisateave

Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmiseks koosviibimiseks MasterClassi aastaliikmega täiuslik kokteil.