Küpsetatud tursa valmistamine: kiire ja lihtne küpsetatud tursa retsept

Kui otsite kiiret ja kõrgendatud nädalaõhtust õhtusööki, siis ärge otsige küpsetatud turska. See tagasihoidliku kala retsept on tervislik, mitmekülgne ja maitsev lisa igale kodukokkade repertuaarile.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mida serveerida küpsetatud tursaga
• Küpsetatud tursa retsept

Mida serveerida küpsetatud tursaga

Võise, pehme valge kalana on küpsetatud tursk paindlik koostisosa, mida saab pakkuda mitmesuguste garneeringutega. Pange see kõigi küljel olevate kinnitusdetailidega takosse või röstige soolona ja siduge see teiste sahvris või krõbedamate esemetega.

• Röstitud köögiviljad : Röstitud köögiviljad teevad suurepärase paari küpsetatud tursaga. Valige oma köögiviljad vastavalt hooajale: kevad ja suvi tulevad rohelised sparglid, rambid, uued kartulid ja lihaseened või sügisel ja talvel juurviljad ja kaalikad, nagu porgand, peet, apteegitill, pastinaak ja lillkapsas. Köögivilju saate röstida eraldi või kergema puhastamise jaoks visata küpsetatud tursaga samale pannile.
• Täistera : Farro-sugune täistera lisab plaadile pähklise, maalähedase mõõtme, samuti lagunevale õrnale tursale meeldiva tekstuurilise kontrapunkti. Söögiks krõmpsuva tekstuuri lisamiseks riietage see värskete granaatõunaseemnete või röstitud männipähklitega.
• Pajud : Helge, tangy roheline kaste , röstitud punase pipra romesco kaste või lahtine oliivist tapenaad punase sibula, kapparite, värske peterselli ja sidrunimahlaga lisab küpsetatud tursafileele mõõtmeid ja sügavust.
• Rohelised : Hoidke asjad kergena punase veini või šampanja vinegretiga kaunistatud lihtsa rohelise salatiga. Lisage maitsetaimede maitsestamiseks maitsetaimi nagu till, petersell või estragon või visake mesclun segu jaoks mõru lehtede sortimenti nagu radicchio, frisée või sinepiroheline.

Küpsetatud tursa retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Serveerib

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 4 spl võid, sulatatud
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 riivitud või peeneks hakitud küüslauguküünt
• ½ tl paprikat
• ½ tl karripulbrit
• 2 tursafileed
• Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 1 sidrun, serveerimiseks

1. Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F. Sega väikeses kausis või mõõtetassis sulavõi, oliiviõli, küüslauk, paprika ja karripulber ning vahusta kokku.
2. Pange kala küpsetusnõusse või ääristatud ahjuplaadile ja maitsestage mõlemad küljed soola ja pipraga. Nirista peale oliiviõli ja või segu.
3. Küpsetage turska pehmeks ja hakkate üksteisest helbestuma, umbes 20–25 minutit. Serveeri sidrunikiiludega.

Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.