A Bloody Mary on vürtsikas ja konarlik pohmelliravim, mis sobib ideaalselt brunchi juurde.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Mis on verine Maarja?
- Verise Mary kokteili lühilugu
- Millised koostisosad on verises Maarjas?
- Isetehtud verise Maarja retsept
- Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta
Mis on verine Maarja?
A Bloody Mary on viinakokteil, mis sisaldab tomatimahla, mädarõigast, Worcestershire'i kastet, kuuma kastet ning ürtide ja vürtside segu. Baarmenid serveerivad Bloody Marysid tavaliselt kõrges klaasis, näiteks pitsiklaasis või Highballi klaasis. Verine Maarja sarnaneb Micheladaga (mis ühendab tomatimahla ja kuuma kastme heleda õllega) ja Vere Caesariga (mis segab viina heleda Clamatoga).
Verise Mary kokteili lühilugu
Müütilise Verise Maarja ümber on arvukalt päritolulugusid, mis kõik toimusid 1920. – 30. Pariisi baarmen Fernand Petiot väitis, et leiutas joogi Harry New Yorgi baaris, mis väidab end olevat ka selliste klassikaliste kokteilide sünnikoht nagu Külgkorv ja prantslased 75 .
reeglina sisaldavad tõeliselt suurepärased romaanid
Kuid ka New Yorgi klubi 21 väidab, et leiutas Verise Maarja - kas baarmen Henry Zbikiewiczi või koomiku ja sagedase patrooni George Jesseli poolt. Jookide päritolu üksikasjalikult oma memuaarides kirjeldades See, kuidas ma elasin (1975) ütleb Jessel, et joogi loomisel voolas ta osa seltskonnategelasele Mary Brown Warburtonile, kes pani endale hüüdnime Bloody Mary, viidates punastele plekkidele, mis joogile tema riietuses jäid.
Nagu kokteili enda päritolu, on ka nimi Verine Maarja müütides müstiline: kõige levinum väide on see, et see on nime saanud Inglismaa kuninganna Mary I kohta, kes pälvis oma valitsusajal hüüdnime 'Verine Mary'.
Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana õpetavad miksoloogiat Gordon Ramsay õpetab kokkamist I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti
Millised koostisosad on verises Maarjas?
Klassikalises Bloody Mary's on viin ja tomatimahl, maitseainete ja maitseainete valikuga mis varieeruvad vastavalt asukohale ja eelistusele. Traditsiooniliste koostisosade hulka kuuluvad Worcestershire'i kaste, kuum kaste, küüslauk ja mädarõigas. Baarmenid maitsestavad jooki tavaliselt sellerisoola, koššersoola ja musta pipraga ning lõpetavad selle roheliste oliivide, selleripulga ja sidrunikiiluga.
The Bloody Mary on pikka aega olnud baaripidajate lemmik oma väga kohandatava malli tõttu. Wolfgang Pucki versioon sisaldab pärandtomateid ja jalapeñosid lisalöögiks, mixoloog Ryan Chetiyawardana filmis Lyan Mary aga vürtsitatud šerrit.
Isetehtud verise Maarja retsept
Teeb
12 kokteiliEttevalmistusaeg
10 minAeg kokku
1 tund 10 minKoostisosad
- 6 tassi tomatimahla
- ¼ tass värsket sidrunimahla (pluss lisa)
- 2 tl sellerisoola (või 1 tl selleriseemneid ja 1 tl soola)
- 2 spl Worcestershire'i kastet
- 3 supilusikatäit valmistatud mädarõigast
- 2 tl kuuma kastet
- 1 tl küüslaugu soola
- 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 18 untsi viina (või tequila verise Maria jaoks)
- Värske sidrunimahl
- Lisandiks tilli marineeritud odad, sidrunikiilud, rohelised oliivid või sellerivarred
- Ühendage tomatimahl, sidrunimahl, sellerisool, Worcestershire'i kaste, mädarõigas, kuum kaste, küüslaugusool ja must pipar suures kannus või laia suuga purgis ja segage või raputage segamiseks.
- Külmkapis vähemalt üks tund ja kuni 3 päeva, et maitsete sulamisaeg jääks. Koostisosad võivad eralduda, nii et enne serveerimist segage või raputage.
- Ühe joogi saamiseks ühendage ½ tassi Bloody Mary segu 1,5 untsi viina ja ½ untsi värske sidrunimahlaga. Vala see jääkuubikute peale ja kaunista sellerivarre või tilli hapukurgiga, sidrunikiiluga ja oliividega.
Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmise koosviibimise jaoks ideaalset kokteili MasterClassi aastane liikmelisus .
Huvitavad Artiklid
