Kui valmistume pühadehooajaks, võivad mõned meist olla pühadeks hästi kogenud. Ja mõned meist valmistuvad valmistama oma esimest pühadeõhtusööki. Viimase stsenaariumi korral ei pruugi teil olla maist aimugi, kuidas kalkunit küpsetada. Kuid ärge muretsege, meil on teid.
Või täpsemalt öeldes on meil teiega jagada väga kasulikku (ja maitsvat) teavet Igapäevane meelelahutus see on teid hõlmanud! Hämmastava röstitud kalkuni jaoks vajate vaid mõnda värsket ürti, hunnikut võid (nagu palju võid!) ning ise ja pipart!
Nii et asume asja juurde!
Kuidas kalkunit küpsetada – korduma kippuvad küsimused
Kui kaua peab kalkun sulama?
Külmutatud kalkunil kulub külmkapis sulamisaega 1 päev iga 4 naela kohta. Nii et kui teil on 12-naeline kalkun, planeerige 3 päeva sulamisaega.
Umbes 2 tundi enne toiduvalmistamise alustamist võiksite kalkuni külmkapist välja võtta. See aitab tagada kiirema ja õhtusema toiduvalmistamise.
kuidas alustada stand up komöödiat
Kui kaua peaks sulatatud kalkun küpsema?
Tavaline küpsetusaeg on umbes 18-20 minutit naela kohta, kuid võite avastada, et suurem või väiksem lind võtab rohkem või vähem aega.
Saate kasutada kiirloetavat termomeetrit, et näha, kas kalkun on oma paksemas osas saavutanud 165 kraadi. Kui seda pole, lükake see 15-minutiliseks sammuks tagasi ahju, kuni see on.
Kui olete oma taimeri seadistanud, kasutage kindlasti seda aega, et alustada lisanditega, mida koos linnuga serveerite.
Kuidas ma oma kalkunit küpsetan, kui see pole sulanud?
Täiesti külmutatud kalkunit saab küpsetada, teadke vaid, et see võtab rohkem aega kui sulatatud linnul. Soovite planeerida umbes 50% rohkem aega, et linnu keskosa oleks korralikult läbi küpsenud. Kontrolli kindlasti ka sisetemperatuuri lihatermomeetriga, sest enne serveerimist tahad, et see oleks vähemalt 165 kraadi.
Millisel temperatuuril peaksin kalkunit küpsetama?
Retsepti jaoks, mida soovitame allpool – soovitame 325 kraadi Fahrenheiti järgi.
Millist panni peaksin kalkuni küpsetamisel kasutama?
Valige tugev metallist või klaasist pann, mis on teie linnust veidi suurem. See tagab, et mahlad ei valguks toiduvalmistamise ajal üle ega tekita ahju põrandale kuumi kohti.
Kuidas vältida kalkunit põletamise eest?
Vooderdage pann alumiiniumfooliumiga ja asetage selle põhjale hunnik sidruni- või apelsiniviile, seejärel lisage sellele mõned tüümianioksad. Puuviljad annavad linnule praadimisel loomulikku niiskust ja aitavad vältida ka kõrbenud tükkide teket panni põhjas.
Tänupüha Türgi retsept Kalkuni küpsetamine, eriti esimest korda, võib tunduda uskumatult intensiivne ja isegi üle jõu käiv. Kuid me hoiame asja lihtsana. Valmistage, maitsestage ja küpsetage oma kalkunit, kuni kalkuni tumedaim (ja paksem) osa jõuab 165 kraadi Fahrenheiti järgi ja saate tänupüha õhtusöögiks täiusliku meistriteose!
Portsjonid: 10
Koostisained
- 1 terve kalkun, 14–16 naela, toatemperatuuril
- 1/41/4 tassi soolata võid, sulatatud
- 1/41/4 tassi hakitud värsket salvei
- 1/41/4 tassi hakitud värsket rosmariini
- 2 spl värsket tüümiani, varred eemaldatud
- Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 keskmist õuna, neljaks lõigatud
- 2 kollast sibulat, neljandikku
- 2 selleriribi, tükeldatud
- 2 tassi kana- või kalkunipuljongit
Juhised
Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja eemaldage ülemised restid. Asetage röstimisrest suure röstimispanni (traditsioonilise või ühekordselt kasutatava) keskele. Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F.
Valmistamiseks asetage kalkun suurele küpsetusplaadile või lõikelauale. Eemaldage kalkuni kael ja sisemused õõnsusest ning laske linnul toas istuda
temperatuuri.
parim viis suhte loomiseks kellegagi, kellega just kohtusite, on see
Kui teie kalkun on 2 tundi külmkapist väljas olnud, patsutage kalkuni õõnsus ja väliskülg paberrätikutega kuivaks. Lõdvendage õrnalt nahka rinnal ja jalgadel, libistades käega õrnalt liha ja naha vahele, et eralduda ilma rebenemata.
Tõsta kalkun ettevalmistatud röstimispannile. Valage ja pintseldage sulatatud või ühtlaselt kalkuniõõnde ja kogu välisnahale ning lõdvenenud rinna- ja säärenaha alla.
Sega väikeses kausis kokku värsked ürdid ja puista ühtlaselt kalkuniõõnde ja väliskesta. Maitsesta rikkalikult ja ühtlaselt
sool ja pipar.
Seo kalkuni jalad kööginööriga kokku ja lükka tiivad kalkuni alla. Asetage õunaveerandid, sibulaveerandid ja seller õõnsusse ja kalkuni ümber. Vala küpsetuspanni põhja kana- või kalkunipuljong.
Rösti kaaneta 3–31/2 tundi, pestes kalkunit iga 30 minuti järel pannil tilgutitega. Küpsuse kontrollimiseks sisestage lihatermomeeter
reie paksem osa, mis ei puuduta luu, et näha, kas see registreerib vähemalt 165 °F. Alustage kontrollimist 21/2 tunni pärast.
Kui kalkun on valmis, viige see puhtale lõikelauale ja laske enne nikerdamist vähemalt 30 minutit puhata.
Igapäevasest meelelahutusest
Igapäevane meelelahutus pakub teieni 100+ retsepti, mille abil saate kõike teha isegi siis, kui viibite – sealhulgas need uhked pühadetoidud!
110+ Instagrami väärilist retsepti põhitoitude, rakenduste, hommikusöögi, kokteilide, magustoitude ja muu jaoks – koos aegade ja nippidega alates täiusliku laua katmisest kuni oma restoranilaadse juustulaua kujundamiseni. Olenemata sellest, kas võõrustate sõpru tagaaias grillimiseks, valmistute esimeseks tänupühaks või plaanite kodus hubast kohtingut, see raamat pakub teile teavet.
Kokaraamatu on kinnitanud The College Housewife'i ajaveebipidaja Elizabeth Van Lierde, kes muudab meelelahutuse esmatarbekaupade lihtsaks ja taskukohaseks. Nii et teate, võite oma koogi süüa ja ka seda süüa!
Saate koopia Amazonist kätte saada siin !
Kohustustest loobumine: artiklis olevad lingid on Amazoni sidusettevõtte lingid WBD jaoks.
