Kuidas süüa spagetikõrvitsat: 3 viisi parima spagetikõrvitsa küpsetamiseks

Viimased aastad võib määratleda nii, et köögiviljad muudetakse nuudel-doppelgangeriteks, et pakkuda erinevaid taimetoitlasi, veganeid ja gluteenivabu dieete, kuid spagetikõrvits oli sellel löögil juba ammu enne, kui zoodlitest (aka suvikõrvitsa nuudlitest) asja sai. Kui teised Cucurbita perekond - näiteks tammetõrvakõrvits, võikõrvits ja muud talvekõrvitsad - sisaldab kindlat pähklilist liha, mis nõuab ahjus palju aega, kergem spagetikõrvits on kiire ja lihtne võimalus. Allpool leiate kolm lihtsat retsepti spagetikõrvitsa küpsetamiseks.

Hüppa jaotisse

• Mis on spagetikõrvits?
• Milleks kasutatakse spagetikõrvitsat?
• Kuidas valmistada spagetikõrvitsa nuudleid
• Kuidas valmistada spagetikõrvitsat mikrolaineahjus
• Kuidas küpsetada spagetikõrvitsat ahjus
• Kuidas valmistada spagetikõrvitsat aeglases pliidis

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mis on spagetikõrvits?

Spagetikõrvits on varase sügise suvikõrvits, millel on kerge, nööriline ja peene maitsega sisustus, mis toimib neutraalse alusena paljudele tervislikele, gluteenivabadele ja vegantoitudele.

Milleks kasutatakse spagetikõrvitsat?

Keedetud kujul saab spagetikõrvits õhukese nuudlilaadse inglikarva pasta, sellest ka nimi.

Tänu sellele ainulaadsele tekstuurile kasutatakse spagetikõrvitsat sageli madala süsivesikusisaldusega alternatiivina tegelikele nuudlitele, olgu see siis või või küüslaugu, pestoga või rikkaliku Itaalia tomatikastmega. Paljud spagetikõrvitsa retseptid kasutavad seda ka ideaalse lisandina või isegi millegi magusama poolena (magusama valmistamise jaoks koos löögiga proovige seda kuuma mee ja koššersoolaga).

Kuidas valmistada spagetikõrvitsa nuudleid

Kõigepealt küpseta spagetikõrvitsat 30–45 minutit 400ºF ahjus. Seejärel kraapige keedetud squashi liha kahvliga ettevaatlikult välja, et luua tervislikke spagetikõrvitsa nuudleid. Saadud spagetilaadsed kiud toimivad suurepärase asendajana taimetoitlaste retseptides, mis nõuavad nuudleid.

Kuidas valmistada spagetikõrvitsat mikrolaineahjus

Spagetikõrvitsa valmistamine mikrolaineahjus on lihtne ja maitsev. Ära lase end sellest edasi lükata: mikrolaineahjus spagetikõrvits pole pudrune ja maitseb sama hästi! Pidage lihtsalt meeles, et küpsetusaeg ja ettevalmistusaeg võivad varieeruda sõltuvalt squashi suurusest ja mikrolaineahjust.

1. Viiluta kõrvits pikuti ja eemalda seemned.
2. Asetage kõrvits mikrolaineahjus kasutatavasse küpsetusnõusse lõigatud pool allpool.
3. Lisage tilk vett.
4. Küpsetusaeg peaks olema umbes 12 minutit - või seni, kuni saate kahvliga hõlpsalt auke torgata. Kogu aeg sõltub teie mikrolaineahjust.
5. Kasutage kahvli abil kabatšokki.

Kuidas küpsetada spagetikõrvitsat ahjus

Spagetikõrvitsa röstimiseks ahjus eelsoojendage temperatuurini 400F.

1. Viiluta koka noaga kõrvits pikuti ja kühvelda seemned välja.
2. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning aseta kõrvits lõigatud küljega alla ahjuplaadile.
3. Küpseta spagetikõrvitsat 30–45 minutit, kuni terava noaga torgates on mõlemad kõrvitsapoolikud pehmed.
4. Jahutage, seejärel kraapige kabatšoki sisemus kahvliga, et liha eralduks pikkadeks spagetilaadseteks kiududeks.
5. Maitsesta soola ja musta pipraga ning kõige peale parmesani juust (valikuline).

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpetab kokandust I

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

Õpetab toiduvalmistamise tehnikaid I: köögiviljad, makaronid ja munad

Kuidas valmistada spagetikõrvitsat aeglases pliidis

Pott või Instant Pot aeglane pliit suudab spagetikõrvitsaid küpsetada kiiremini kui tegelikke spagette.

1. Viiluta kõrvits lihtsalt pikuti ja kühvelda seemned välja.
2. Pange poti põhja aurulaev või trivet ja lisage 1 tass vett.
3. Seadke 7 minutiks kõrgsurvel.
4. Eemaldage ja laske jahtuda.
5. Sisemuste kraapimiseks kasutage kahvlit ja maitsestage vastavalt maitsele.

Saage MasterClassi aastaliikmega paremaks kodukokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kokakunstimeistrid, sealhulgas peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters ja palju muud.