Kuidas olla kodupoegade peremees: 6 näpunäidet kodus

Maailmaklassi baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

Kuidas olla kodupoegade peremees: 6 näpunäidet kodus

Mis puutub miksoloogia valdamisse, siis mõned lihtsad näpunäited aitavad teie baarmenite oskusi tõsta ja valmistada teid ette järgmiseks kokteilipeoks.

1. Varustage oma baari oluliste alkohoolsete jookide ja segistitega . Koostage nimekiri klassikalistest kokteilidest, mida armastate juua, ja pange kokku nende valmistamiseks vajalikud vaimud. Hoidke käepärast sellised mikserid nagu toonivesi, jõhvikamahl, tomatimahl Bloody Mary jaoks, Margarita segu, lihtne siirup, hapusegu, grenadiin ja Angostura mõru. Alkoholi osas tõenäoliselt tahate oma baari varuda viina, tequila, džinni, rummi, viski ja vermutiga koos mõne teie lemmiklikööriga.
2. Oman vajalikud baaritööriistad . Kvalifitseeritud mikoloogiks saamiseks ja suurepäraste kokteilide valmistamiseks on sellest abi omada põhilisi tööriistu mida professionaalsed baarmenid kasutavad. Investeerige kvaliteetsesse kokteiliraputisse (munakokk-raputaja on ideaalne, kui alles alustate), seguklaasi ja julepi sõela. Veenduge, et teil oleks vedelike mõõtmiseks jigger.
3. Pigista ise värsket mahla . Värske sidrunimahl sidrunitest, laimidest ja apelsinidest annab maitsvamaid kokteile kui poest ostetud eelnevalt valmistatud mahlad. Kõik, mida vajate, on käsitsi tööriist, mida nimetatakse tsitrusviljapressiks (või pigistajaks) ja mõned värsked puuviljad ning olete teel professionaalse baarmeni kombel mahla välja tõmbama.
4. Siit saate teada, kuidas igat tüüpi kokteile korralikult serveerida . Pidage otsustamisel seda rusikareeglit meeles kas segada või raputada kokteili : Üldiselt peaksite segama kokteile, nagu Negronis ja Martinis, mis koosnevad ainult alkoholist, sealhulgas vermutist ja liköörist. Esitage iga jook kindlasti õiges klaasis. Soovite omada erinevaid klaasnõusid - Martini prille, kupeeid, highballi prille ja kiviklaase -, et saaksite valmis kokteili sobivas anumas esitada.
5. Oma jääkuubikute mäng üles . The õige jää tüüp suudab kokteili muuta tavapärasest erakordseks. Lahjendamist vajavate kokteilide jaoks kasutage purustatud jääd, näiteks tikijoogid. Piiritusjookide jaoks, nagu Old Fashioned ja Manhattan, kasutage suuri ümmargusi kuubikuid, mis sulavad aeglaselt ja ei lase vaimu alla. Selliste kõrgetasemeliste jookide jaoks nagu Tom Collins lisage mõni stiil, kasutades pikki ristkülikukujulisi Collinsi odasid. Jääkuulide ja Collinsi odade valmistamiseks võite osta vorme.
6. Siit saate teada, kuidas tsitruselisi keerutada . Ehkki valmistamine on lihtne, põhiline tsitruseliste keerdumine toob kokteili visuaalselt ja koores olevad tsitruseõlid lisavad teie joogile aroomi ja maitset. Tsitruseliste keerutamiseks lõigake köögiviljakoorija või koorimisnuga välja õhuke ovaalse kujuga kooreviil. Järgmisena väljendage tsitruselisiõlisid oma kokteili kohal, pigistades koore horisontaalselt pooleks, sisemuses oleva auku ja väliskoorega. Nii tekib õliudu, mis asetub teie kokteili pinnale. Viimasena hõõruge koort mööda klaasi serva, seejärel tilgutage koor kokteili.