Põhiline Toit Mis on sidrun Verbena? Õppige, kuidas süüa sidruni Verbenaga

Mis on sidrun Verbena? Õppige, kuidas süüa sidruni Verbenaga

Ehkki sidrunverbena taim võib esmapilgul välja näha tavaline rohi, paljastub selle ainulaadse põõsa intensiivse aroomi tõeline potentsiaal. Nii aednike kui ka teetegijate poolt armastatud sidrunverbena on suurepäraselt lõhnav lisand igale ürdiaiale.

millised on raamatu osad
Meie kõige populaarsem

Õppige parimatelt

Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustama

Hüppa jaotisse


Gordon Ramsay õpetab kokandust I

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.



Lisateave

Mis on sidrun Verbena?

Sidrun verbena ( Aloysia citrodora ) on mitmeaastane põõsas Verbenaceae perekonna taimedest, mida kasutatakse nii meditsiinilistel kui ka kulinaarsetel eesmärkidel. Tuntud ka kui sidrunimarja ja lippia citriodora, on sidrunverbena äratuntav pikkade, teravate lehtede ja kareda tekstuuri järgi.

Lõuna-Ameerika põliselanikul kasvatatakse seda ürti Peruu ja Tšiili looduses ning see sobib kõige paremini sooja kliima saamiseks täieliku päikese käes. Sidrunverbena taim kasvab kuni 9 jala kõrguseks ja idandab valgeid õisi. Sidrunverbena taime lehed eraldavad muljutud või hõõrudes tugevat sidrunilõhna, muutes selle populaarseks ürdiaedade lisandiks.

Kuidas maitseb sidrunverbena?

Sidrunverbenal on särav, kergelt magus, rohttaimeline maitse, millel on selgelt tunda sidrunivarjundit. Vaatamata tugevale sidrunilõhnale on sellel tsitruselisel ürdil palju vähem agressiivne sidrunimaitse kui sidrunmelissil, sidrunil tüümian , sidrun as ja sidrunhein.



mida tähendab jambiline luule

Millised on sidrunverbena kulinaarsed kasutusalad?

Sellel sidrunilõhnalisel ürdil on mitmeid kulinaarseid kasutusviise, alates rikkalikest röstidest kuni magusate tsitruseliste magustoitude ja moosideni. Sidrunverbenast saab valmistada maitsvaid oliiviõlil põhinevaid salatikastmeid, peent sidrunijäätist ja sidrunverbena-tarretist ning linnuliharoogasid, roheline kaste ja supid. Seda saab kasutada sidrunikoore või kuivatatud sidruni asemel roogade peenema lisandina või infundeerida sahvri koostisosadesse nagu suhkur ja äädikas.

Euroopas ja teistes ülemaailmsetes sihtkohtades ühendavad teesõbrad sidrunverbena lehti kuuma veega, et luua populaarne taimetee, mida tuntakse Inglismaal Louisa, Mehhiko köökides te de cedron ja Kreeka leibkondades Luiza. Selline tee on populaarne ka Prantsuse, Hispaania ja Itaalia joojate seas. Sidrunverbenat saab kasutada ka värske sidrunimahla, sidrunverbena, lihtsa siirupi ja piparmündilehed .

Gordon Ramsay õpetab kokkamist I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti Thomas Keller õpetab kokandustehnikaid

Millised on sidrunverbena tervisega seotud eelised?

Värskete sidrunverbena lehtede ja keeva veega valmistatud sidrunverbena teed kasutatakse tavaliselt külmetusnähtude, sealhulgas külmavärinate, palaviku ja ummikute leevendamiseks. Sidrunverbena eeterlikku õli kasutatakse ka paikselt lihasvalude leevendamiseks.



vahe selitatud või ja ghee vahel

Saage MasterClassi aastaliikmega paremaks kodukokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaarimeistrid, sealhulgas Alice Waters, Gordon Ramsay, peakokk Thomas Keller ja palju muud.