Siit saate teada kogu maailmas söödud erinevat tüüpi putru kohta ja seejärel tehke oma retsept lihtsa täistera versiooni retsepti abil.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
Gordon Ramsay õpetab kokandust I
Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.
Lisateave
Mis on puder?
Puder on hommikueine, mille valmistamisel terad, seemned või kaunviljad keedetakse väga pehmeks. Ideaalse pudru valmistamiseks pole üht võimalust: see võib sisaldada ühte või mitut tera, tervena või jahvatatult. Võite oma putru küpsetada madalalt ja aeglaselt, kuni terad moodustavad kreemja pudru, või võtta see varem kergelt nätske tekstuuri saamiseks tulelt. Väga õhukest joodavat putru nimetatakse mõnikord pudruks. Sarnase kõlaga sõna pottage viitab tegelikult soolasele hautisele.
7 putru tüüpi
Putru pakutakse kogu maailmas. Mõned kuulsamad putru tüübid on:
- Kongee : Hiina riisipuder
- Kasha : Vene tatrapuder
- polenta : Itaalia maisijahu puder
- Lainepuder : Keenia hirssipuder
- Pop : Kariibi mere maisijahu puder
- Kohvipuder : Norra mannapuder
- Jowar aambil : India sorgo puder
Puder vs kaerahelbed: mis vahe on?
Kaerahelbed on pudru tüüp, mis on valmistatud aurutatud ja lamestatud (valtsitud kaer) või väiksemateks tükkideks lõigatud (terasest lõigatud kaer) kaeratangudest. Ehkki mõlemad kaeratüübid on täistera, on valtskaera keetmisaeg lühem. Kiirkaer on eelnevalt keedetud, nii et neil on vaja ainult tilka keeva veega, et niisutada.
Gordon Ramsay õpetab kokkamist I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti Thomas Keller õpetab kokandustehnikaid
Lihtne gluteenivaba pudru retsept
e-posti retsept0 hinnangut| Hinda kohe
Serveerib
1Ettevalmistusaeg
5 minAeg kokku
50 minKokk aeg
45 minKoostisosad
- ¼ tass kinoa
- ¼ tass pruuni riisi
- ¼ tassi amarant
- ¼ tass hirss
- Sool, maitse järgi
- Vahtrasiirup või fariinsuhkur, serveerimiseks (valikuline)
- Piim või piimavaba piim, serveerimiseks (valikuline)
- Või serveerimiseks (valikuline)
- Sega väikeses kastrulis 2½ tassi vett rikkaliku näpuotsatäie soolaga ja keeda. Lisage kinoa, pruun riis, amarant ja hirss ning hautage aeg-ajalt segades, kuni terad on pehmed, umbes 45 minutit. Kui pann hakkab kuivama enne, kui terad on pehmed, lisage tilk vett.
- Serveerimiseks tõsta lusikaga puder kaussi ja tõsta peale vahtrasiirup, prits või piim ja pai võiga.
Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kokakunstimeistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.
