Mehhiko toit on tuntud oma suure hulga maitseliste ja mitmekülgsete salsade poolest: Erinevatel salsadel on erinevad eesmärgid ja need räägivad erinevaid traditsioone ning igal Mehhiko piirkonnal on oma erisalsa, mis põhineb kohalikel koostisainetel ja kohalikel suulael.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerI toiduvalmistamistehnika: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
Mis on Pico de Gallo?
Pico de gallo on toores, värske salsa, tuntud ka kui värske kaste (värske kaste) ja toores kaste (toorkaste) . Parim pico de gallo on tasakaal küpsete tomatite jaheda magususe, toores sibula, tsitrusviljamahla ja tšillipipra kombineeritud happelise kuumuse ning värskete koriandrilehtede ürdise noodi vahel.
3 viisi Pico de Gallo teenimiseks
- Kalatakodega . Baja piirkond on kuulus oma praetud siiga- ja krevettitakode poolest, mida serveeritakse sageli koos hakitud kapsaga, pico de gallo ja hapukoor . Siit saate teada, kuidas kalatakosid valmistada .
- Tortillalaastudega . Kombineerige pico de gallo ja guacamole, et teha tortilla laastude jaoks maitsekas suplus. Pico de gallo kerge vürts ja happesus on kreemja avokaado jaoks ideaalne foolium.
- Maitseainena . Pico de gallo võib nii karastada vürtsikust kui lisada karne asada burritodele, nachodele või enchiladadele värsket elementi, kõrvuti tilguti Mehhiko kreemiga .
Klassikaline Pico de Gallo retsept
e-posti retsept0 hinnangut| Hinda kohe
Teeb
3-4 tassiEttevalmistusaeg
10 minAeg kokku
10 minKoostisosad
- 5–6 keskmist kuni suurt värsket tomatit (rooma- või ploomtomatid on traditsioonilised, kuid hästi sobivad ka kirsstomatid või pärandkultuurid), tükeldatud väikesteks
- 1 väike valge sibul või punane sibul, tükeldatud väike
- 1 väike roheline Tšiili, nagu jalapeño või serrano, vars eemaldatud ja peeneks hakitud
- 4 supilusikatäit laimimahla, vajadusel lisa veel
- ½ tassi värsket koriandrit, hakitud
- Sool ja pipar maitse järgi
- Kombineerige kõik koostisosad suures kausis ja segage segamiseks hästi.
- Maitse ja reguleeri maitseaineid, lisades vastavalt vajadusele soola, pipart või laimimahla. Serveeri kohe.
Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.
