Kokteilikaunistused täiendavad või vastandavad joogi maitseid ja lisavad kokteilile pimestava visuaalse elemendi.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- 11 kokteilikaunistuse ideed
- 3 viisi tsitrusviljade kaunistuse valmistamiseks
- Lisateave
- Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta
11 kokteilikaunistuse ideed
Siin on mõned kokteilide kaunistamise ideed oma lemmikkokteili elavdamiseks või oma kokteili loomise täiendamiseks:
- Marjad : Vaarikad, murakad ja mustikad võivad kõik teie joogile lisada täiendavat puuviljamaitset. Selle garneeringu jaoks peate tegema ainult kokteilivarda oma marjadest läbi ja toetama varda klaasi peale.
- Seller : Selleripulka saab kasutada värskendava elemendi lisamiseks kokteilile, nagu Verine Maarja .
- Tsitrusviljad: Kokteilidele võib lisada erinevaid tsitrusviljade garneeringuid, alates põhilistest keerdumistest, kiiludest kuni ratasteni.
- Kokteilisibulad : Marineeritud pärlsibulat ei esine paljudes kokteilides sageli, kuid need on Gibsoni kokteili, mis on Martini variatsioon,
- Maraschino kirsid : Maraschino kirsid on konserveeritud, magustatud kirsid, mida kasutatakse sageli nii alkohoolsete kui ka alkoholivabade kokteiliretseptide valmistamisel. Maraschino kirssidega kaunistatud kokteilid sisaldavad ka Manhattanil , Viskihapu, viin Collins, ja aeg-ajalt vanamoodne .
- As : Piparmünt lisab kokteilidele aromaatset maitset ja on nii Mojito kui ka Mint Julepi peamine koostisosa. Baarmenid löövad piparmündioksasid sageli käega, et piparmündi õlid vabaneksid enne kokteilile lisamist.
- Oliivid : Rohelised oliivid on a-s valitud garneering klassik Gin Martini ja sageli on need täidetud täiendavate koostisosadega, nagu pimento paprika või sinihallitusjuust.
- Ananass : Ananassi kiil on suurepärane võimalus lisada segujoogile troopilist hõngu ja seda kasutatakse sageli tikijookide kaunistamiseks, näiteks Piña Colada ja Mai Tai .
- Suhkur : Klaasi ääre suhkrutamine on lihtne viis lisada oma kokteilidele dekoratiivset ja magusat garneeringut. Suhkru kleepimiseks ja joogile ekstra happelise maitse lisamiseks hõõruge klaasi serva ümber tsitruseliste kiilu. Sama meetodi abil saate klaasi ääristada ka suhkru asemel soolaga.
- Vahukoor : Magus vahukoorekreem on ideaalne viis paljude likööripõhiste, magustoidukokteilide või külmutatud jookide kaunistamiseks.
- Mittesöödavad garneeringud : Kõik garneeringud pole mõeldud söömiseks. Kokteilivarjud, õlekõrred, säraküünlad ja pulbitsad on kõik näited mittesöödavatest garneeringutest, mida kasutatakse ainult dekoratiivsetel eesmärkidel.
3 viisi tsitrusviljade kaunistuse valmistamiseks
Tsitrusviljad - sidrunid, laimid, apelsinid ja greibid - moodustavad populaarseima kokteilikaunistuste kategooria. Tsitrusviljade garneeringut saab valmistada kolmel erineval viisil:
- Keerake : Põhiline tsitruseliste keerdumine on lihtsalt lokkis sidrunikoore kild . Tsitrusviljade põhiline keerdumine tehakse köögiviljakoorija või koorimisnuga abil, et lõigata välja ovaalse kujuga tsitrusviljakoore viil, mida seejärel pigistatakse õlide väljendamiseks ja koore koolutamiseks. Ehkki seda on lihtne valmistada, annab põhilise keerdumisega kaunistamine kokteilile visuaalse ligitõmbavuse ning koore tsitruselised õlid lisavad teie joogile erksat aroomi ja lisamaitset.
- Kiil : Kiil on lõigatud kolmnurkne sidruniviljade, sageli kas sidruni või laimi osa, mis kas toetub klaasi servale või pigistatakse kokku kokteili sisse. Kui kiil on pressitud joogiks, lisab mahl kokteili maitse tasakaalustamiseks happesust.
- Ratas : Ratas on ümmargune tsitrusviljade viil, mis asetatakse kokteiliklaasi servale ainult kaunistuseks ja visatakse tavaliselt enne joogi tarbimist ära.
