Kodune kana taquitose retsept

Taquitos on populaarne Tex-Mex eelroog ja neid on lihtne kodus valmistada.

Hüppa jaotisse

• Mis on Taquitos?
• Mida serveerida Taquitosega
• Taquitos vs Flautas: mis vahe on?
• Lihtne kana taquitose retsept
• Lisateave Gabriela Cámara MasterClassi kohta

Pidustatud peakokk Gabriela Cámara jagab oma lähenemist Mehhiko toidu valmistamisele, mis ühendab inimesi: lihtsad koostisosad, erakordne hooldus.

Mis on Taquitos?

Taquitod on valtsitud takod, mida praetakse krõbedaks. 1970. aastatel muutus taquitos üheks esimeseks Mehhiko toiduks, mida müüdi külmutatult, ja sellest ajast alates on jahvatatud veiseliha taquitos muutunud lihtsaks mugavustoiduks. Nagu tako, saab taquitosit täita peaaegu kõigega, alates hakitud kanast kuni tükeldatud köögiviljadeni.

kui pikk peaks üks novell olema

Mida serveerida Taquitosega

Klassikalise Tex-Mexi kogemuse saamiseks serveerige oma isetehtud taquitosid koos selle kõrvale Punane riis ja uuesti küpsetatud oad (proovige pinto või musti ube). Taquitosid serveeritakse sageli hapukoore, guacamole, hakitud cheddari juustu ja Monterey Jacki juustu segu abil. pico de gallo . Saate neid ka serveerida uppus : uppunud kastmesse, nagu enchiladas. Või kuna taquitosid on nii lihtne kasta, paku neid erinevate salsadega koos sõrmetoiduna.

Taquitos vs Flautas: mis vahe on?

Taquitos ja flautas on sama asja erinevad nimed - rullitud ja praetud tacod. Taquitos on tüüpiline termin Californias, Texases ja Uus-Mehhikos flöödid (flöödid) on tüüpiline Põhja-Mehhikos. Kesk-Mehhikos on praetud takod tuntud kui Kuldsed takod ('kuldsed tacod'). See tähendab, et flautas on sageli suurem kui taquitos ja seda saab teha jahu tortilladega, samas kui taquitos valmistatakse peaaegu alati maisitortilladega.

kuidas kirjutada teleskripti ülevaadet

Lihtne kana taquitose retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Teeb

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 12 maisi tortillat
• 1 tass hakitud kana (kasutage küpsetatud kana või grillitud kanarinda)
• 1 spl toorjuustu
• ¼ teelusikatäis küüslaugupulbrit
• ¼ tl jahvatatud köömneid
• 1 tl soola
• Praadimiseks mõeldud õli, näiteks oliiviõli, rapsiõli või maapähkliõli
• ¼ tass hapukoort, serveerimiseks
• 1 tass salsat, serveerimiseks
• ¼ tass purustatud toorjuustu, serveerimiseks
• ¼ tassi hakitud koriandrit, serveerimiseks

1. Soojad tortiljad mikrolaineahjus, mähituna niiske paberrätikuga, kuni need on umbes 30 sekundit. Mähi puhta köögirätiku sisse ja tõsta kõrvale.
2. Vahepeal valmistage kana segu. Sega suures kausis kana toorjuustu, küüslaugupulbri, köömne ja soolaga.
3. Pange kokku taktosid. Pange umbes kaks supilusikatäit kana segu tortilla ühte otsa, seejärel rullige tihedalt. Kinnitage hambatikkudega või siduge köögi nööriga ja asetage õmbluspind allpool küpsetusplaadile. Korda sama ülejäänud tortilladega.
4. Kuumutage suures pannil keskmisel kuumusel õli kuni virvendamiseni. Taquitode õlile viimiseks ühe kihina kasutage tangide või ämbliksõela abil. Prae taquitosid kuldpruuniks umbes 2–3 minutit, siis klapi ja prae veel 2–3 minutit. Teise võimalusena valmistage küpsetatud kana taquitos. Kuumutage ahi temperatuurini 425 Fahrenheiti, asetage taquitosid küpsetusplaadile, pintseldage neid õliga ja küpsetage 20 minutit.
5. Pange praetud või küpsetatud taquitos paberrätikutele ja serveerige kohe. Kaunista hapukoore, tilgakese salsa ning juustu ja koriandriga piserdamisega.
6. Enne tähtaega valmistamiseks soojendage ahju enne praadimist temperatuurini 250 kraadi Fahrenheiti. Kandke nõrutatud taquitosid ahju, et hoida neid soojas, kuni need on serveerimiseks valmis.

Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kokakunstimeistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.