Kihilised kokteilid tulid esimest korda moe 1800-ndate keskel kohviku jälitaja kujul, mida kohvitõukur , mis tõi visuaalse efekti saamiseks esile erksad, intensiivsed maitsed ja värvilised liköörid. Kihtide hõljumise õppimine on iga baarmeni tööriistakomplekti lihtne ja mitmekülgne oskus - ja see pole mõeldud ainult lõbusateks võteteks.
kuidas ma saan oma raamatu avaldada
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Mis on kokteili ujuk?
- Kokteili kihistamine: üksikasjalik juhend
- Lisateave
- Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta
Mis on kokteili ujuk?
Mixoloogias viitab ujuk kõige sagedamini joogi pealmisele kihile. See saavutatakse laiema tehnika abil, mida nimetatakse kihiliseks, mis kasutab iga likööri erikaalu kokteilis või laskeklaasis selgelt nähtavate kihtide loomiseks. See võib olla puhtalt esitluseks (kas silmatorkava aktsendi või efekti loomiseks, näiteks jooki korraks tulele süütamiseks) või võib olla tahtlikum, võimaldades jooki eraldi maitsekomponentidest erinevat kogemust.
Kihilised joogid sisaldavad kõike alates kihilistest võtetest kuni vahuvein hõljub prantsuse keeles 75 , raske koor hõljub valgel venelasel , ombré välimus a Tequila päikesetõus (grenadiin, apelsinimahl ja lõpuks tequila) või punane vein, mis kroonib New Yorgi hapu .
kuidas luua moe meeleolu tahvel
Kokteili kihistamine: üksikasjalik juhend
Enne alustamist koguge kõik koostisosad ja kasutatav klaas - võimaluse korral juba jahutatud.
- Määrake kõige raskem vedelik, kuna see moodustab klaasi põhja esimese kihi. Need on tavaliselt retseptis sisalduvad magusamad elemendid, millest paljudel on koore- või raske siirupipõhi ja suurem suhkrusisaldus.
- Kui jooki jaoks on vaja suhteliselt jäiku erineva tihedusega kihte, hoidke baarilusikat (sobib ka tavaline lusikas) tagurpidi üle klaasi, vahetult eelmise kihi kohal. Valage hoolikalt järgmine raskem koostisosa. Lusika kumer pind hajutab vedelikku ühtlaselt ja hoiab kihid puutumata. Kui jooki jaoks on vaja ainult ujukit, raputage või segage baaspiiritust ja muid koostisosi nagu tavaliselt, siis valage ujuk ettevaatlikult ülaosale. Mõningane segamine toimub siin loomulikult; ujukkomponendi kõõluste allavajumise jälgimine on osa efektist!
- Korrake nii palju kordi, kui retsept nõuab. Pidage meeles: viimane pealmine kiht peaks olema kõige kergema tihedusega.
Lisateave
Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmiseks koosviibimiseks täiuslik kokteil koos MasterClassi aastaliikmega.
