KUIDAS VALMISTADA CAPRESE SALATIT: KLASSIKALINE CAPRESE SALATI RETSEPT

Pidage selle lihtsa Itaalia salatiga suvi Capris.

kuidas kasutada broilerit ahju all

Meie kõige populaarsem

Õppige parimatelt

Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustama

Gordon Ramsay õpetab kokandust I

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Lisateave

Mis on Caprese salat?

Caprese salat (tuntud kui Caprese salat Itaalias) on Itaalia salat, mis sisaldab basiilikulehti, mozzarellat ja suviseid tomateid. Kõik kolm põhikomponenti tähistavad Itaalia lipu värvi: erkrohelised värskete basiilikulehtede kihid, lumine valge mozzarella juust ja erkpunased viilud suviseid tomateid, mis kõik on üle puistatud meresoola ja musta pipraga ning niristatud üle neitsi oliiviga õli. Suvist salatit pakutakse tavaliselt eelroa või lisandina suvel, kui värskeid tomateid on palju.

5 Caprese salativariatsiooni

Itaalias traditsiooniline Caprese salat serveeritakse kihilisel kujul paksude tomativiiludega, millele on lisatud võrdse suurusega mozzarella juustu viilud, millest igaüks on kaunistatud ühe basiilikulehega. Kuid see pole ainus viis selle suvesalati maitseid nautida. Vaadake neid Caprese salati variatsioone:

Caprese salativardad . Muutke Caprese salat näputoiduks, keerates kirsstomatitega varrastele väikesed mozzarella pallid, mille iga komponendi vahel on basiilikuleht.
Caprese salat burrataga . Lisatud dekadentsikihi saamiseks valmistage burrata Caprese salat. Asetage pall kreemjas värske burrata serveerimisvaagna keskele ja asetage juustu ümber tomatisalat. Serveeri koorega leivaga.
Avokaado Caprese salat . Veganliku alternatiivi saamiseks proovige Caprese salatis olev mozzarella juust asendada kreemja avokaado viiludega.
Caprese grilljuust . Nii et olete avastanud Caprese salatipaarid ideaalselt koorese saiaga. Miks mitte muuta sellest grilljuust? Vaheta värske basiilik vastu pesto ja kihiti viilutatud mozzarellat küpset tomativiiludega kahe maalähedase leivaviilu vahele. Grilli panini pressis või pliidiplaadil.
Heirloom tomat Caprese salat . Suvel, kui põllumeeste turud on täis pärandtomatid, pole annusega midagi paremat (ega lihtsamat) teha kui neid Caprese salatis näidata. Sellel ei pruugi olla traditsiooniline värv Itaalia Caprese salat , aga maitsev saab ikkagi.

Gordon Ramsay õpetab kokkamist I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti Thomas Keller õpetab kokandustehnikaid

Klassikaline Caprese salatiretsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Serveerib

Ettevalmistusaeg

10 min

Aeg kokku

10 min

Koostisosad

8 untsi värsket mozzarella juustu, eelistatult pühvli mozzarella, külm
1 nael küpseid tomateid, toatemperatuuril
Eriti neitsioliiviõli
Helbeline meresool
8–10 värsket basiilikulehte
Värskelt jahvatatud must pipar

Viilutage umbes ¼ tolli paksune külm mozzarella juust ja pange kaanega toatemperatuuril plaadile.
Viilutage tomatid umbes ¼ tolli paksuseks ja piserdage heldelt kihise meresoolaga.
Kui juust on toatemperatuurini jõudnud, komponeeri salat. Serveerimisvaagnale lisage iga tomativiil mozzarella viilu ja ühe basiilikulehega. Tilguta salati peale tomatijääke.
Nirista heldelt oliiviõliga ja puista peale musta pipart.

Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.