Lihtne kodune sarapuupiima retsept

Lihtne kodune sarapuupähklipiim sobib ideaalselt sarapuupähklimaitselise kreemiga hommikuse tassi kohvi kõrvale.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mis on sarapuupähklipiim?
• Kodune sarapuupiima retsept

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mis on sarapuupähklipiim?

Sarapuupähkel on piimavaba piima alternatiiv, mis on valmistatud värske veega segatud leotatud sarapuupähklitest. Vähem levinud kui mandlipiim või india pähkel , sarapuupähklil on kreemjas konsistents ja meeldiv sarapuupähkli maitse, mis sobib hästi šokolaadi ja kohviga.

Kodune sarapuupiima retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Teeb

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Koostisosad

• 1 tass tooreid sarapuupähkleid
• ¼ tl meresoola, lisaks veel maitsmiseks
• 2 tl puhast vahtrasiirupit või agaavit või asendage 2 Medjooli datlit (valikuline)
• ½ tl vaniljeekstrakti (valikuline)

1. Asetage sarapuupähklid suurde purki või keskmisesse kaussi ja katke 2 tolli külma veega. Kata puhta köögirätikuga ja tõsta külmkappi. Leota pähkleid pehmenemiseks vähemalt 2 tundi ja kuni 12 tundi.
2. Tühjendage leotav vesi, mis sisaldab fütiinhapet, ja loputage pähklid peene silmaga kurnaga külma jooksva vee all.
3. Kombineerige kiirsegistis või köögikombainis loputatud sarapuupähklid 2 tassi vee ja soolaga. Lisage vahtrasiirup, agaav või datlid ja vanill (kui kasutate). Segage suurel kiirusel, kuni pähklid on peeneks jahvatatud ja vesi on läbipaistmatu.
4. Kurna pähklipiim läbi pähklipiimakoti või marli abil vooderdatud peene võrgusilma kurna suurde mõõtetassi. Siduge marli otsad kinni või sulgege pähklikott ja masseerige nii palju pähklipiima kui võimalik. Valmis piim on sarapuupähklite koorest helepruuni värvi.
5. Pange külmkapis vähemalt 1 tund. Maitse ja reguleeri maitseaineid. Kodune pähklipiim säilib õhukindlas anumas külmkapis 2–4 päeva. Raputa enne serveerimist.
6. Kasutage järelejäänud sarapuupähkli viljaliha smuutides, granolas või muffinites. (Võite ka järelejäänud viljaliha kuivatada, et saada pähklijahu, teravaba jahu.)

Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.