Šoti viski: Šoti viski viis tüüpi

Šoti viski on Šotimaal valmistatud viskitüüp. See on tavaliselt saadud linnase odrast või teradest, mis on pärmiga kääritatud ja destilleeritud.

Hüppa jaotisse

• Mis on šoti?
• Šoti ajalugu
• Kuidas on šoti ja viski erinevad?
• Mis on šoti tüübid?
• Lisateave
• Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta

Maailmatasemel baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

Mis on šoti?

Šotimaa on Šotimaal valmistatud destilleeritud alkohoolne jook, tuntud ka kui Šoti viski. Kogu šoti viski on segu veest ja linnaseodrast (või muudest teradest), mida laagerdatakse vähemalt kolm aastat tammevaatides Šotimaa viiest piirkonnast, sealhulgas Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown ja Islay.

Šoti viskit on viis erinevat tüüpi: üksiklinnased, segatud linnased, ühe teraga, segatud terad ja segatud.

Šoti ajalugu

Aastal 1495 destilleeris vend John Cor Lindoresi kloostris šoti viskit, mis on esimene registreeritud piirituse mainimine. Šoti viski valmistati algselt linnaseodraga, kuid destilleerijad hakkasid šoti tootmiseks nisu ja rukist kasutama XVIII sajandil. Algselt kutsuti viskit Uisge Beathiks, mis umbes tähendab gaeli keelest 'eluvett'.

XIX sajandil eksporditi šoti teistesse riikidesse. Kuna rahvusvaheline kaubandus laiendas tööstust, asutati 1912. aastal Šotimaa veini- ja piirituseliit (1942 nimetati hiljem Šoti viskiühinguks), et juhtida ja kaitsta šoti viskitootmist. 1993. aastal kehtestas Šoti valitsus määrused, mis muutsid šoti tootmise seaduslikuks ainult Šotimaal, millele järgnes 1998. aastal šoti viskiseadus.

2009. aasta šoti viskieeskirjad kehtestasid šoti toodangule ja kaubamärgile uued reeglid. Need eeskirjad hõlmavad järgmist: koostis (peab olema vee ja odra või muude terade segu), vananemisprotsess (peab Šotimaal olema vähemalt kolm aastat tammevaatides laagerdunud), lisandid (peale karamellivärvi ja vee pole muid lisandeid), ja ABV (mitte vähem kui 40 protsenti ABV). 2009. aasta šoti viskieeskirjad reguleerivad ka šoti tootmise kohta, sealhulgas Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown ja Islay.

Kuidas on šoti ja viski erinevad?

Šoti viski on a viski tüüp , mis on purustatud ja destilleeritud teradest valmistatud piiritus. Šoti viski eristamiseks teistest viskidest saate kasutada mitmeid tegureid:

• Terad : Viski on odrast, nisust, teraviljast või maisist saadud destilleeritud alkohoolne jook. Šoti viski valmistati algselt ainult linnast odrast, kuid alates XVIII sajandist on seda tehtud ka linnase nisu ja linnase rukkiga.
• Tootmine : Šoti viskitootjad linnastavad mõnikord teri enne käärimist. Terade linnastamiseks leotavad destilleerijad neid vees - odra puhul tärkab -, mis valmistab tärklised käärima suhkruteks.
• Vananemine : Šoti küpsetatakse tammevaatides, mida on aeg-ajalt veini või muude kangete alkohoolsete jookide jaoks kasutatud. Viski pannakse küpsemiseks tavaliselt söestunud valgesse tammevaatidesse.
• Maitseprofiil : Šotil on terade linnastamise tõttu üldiselt sujuvam maitse kui teistel viskidel.
• Õigekiri : Šoti viskil ei ole e-d, teiste viski sortide puhul kirjutatakse aga e.

Muud tüüpi viskide hulka kuuluvad Iiri viski (valmistatud Iirimaal linnastamata odrast), Ameerika viski (nagu Kentucky Bourbon ja Tennessee viski) ja Jaapani viski (mis on sarnane Šotiga).

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpeta miksoloogiat

Õpetab kokandust I

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

mis on peeglita digikaamera

Mis on šoti tüübid?

Šoti viskieeskirjades 2009 on välja toodud viis šoti viski tüüpi:

1. Üksik linnase šoti viski : Šoti šašlõkiviski viskit toodetakse ühes piiritusetehases linnaseodra abil. Piiritus destilleeritakse linnase odra püreest potti destilleerituna. Ühelinnaseid peetakse tipptasemel šotlasteks ja vaid umbes kümme protsenti šoti viskist on üksiklinnased.
2. Segatud linnase šoti viski : Segatud linnase šoti viski on segu erinevatest piiritusetehastest pärit ühe linnase šoti viski erinevatest partiidest.
3. Šoti visk ühe teraga : Šoti üheviljaline viski on valmistatud veega ja linnaseodraga, samuti muude linnaste või linnasteta teraviljade täisteratoodetega. Seda destilleeritakse ühes piiritusetehases.
4. Segatud tera šoti viski : Šoti üheviljaliste viskide segu, mis on destilleeritud rohkem kui ühes piiritusetehases.
5. Segatud šoti viski : Blended Scotch on Šoti linnaseviski ja Šoti teravilja viski segu, mis on destilleeritud suvalises arvus destilleerimiskeskustes.

Lisateave

Mõtle nagu proff

Maailmatasemel baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmiseks koosviibimiseks täiuslik kokteil MasterClassi aastaliikmega.