Kui teil on küüslaugupea ja ahi, saate kodus valmistada karamelliseeritud, määritud röstitud küüslauku.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- 5 viisi röstitud küüslaugu kasutamiseks
- Kui kaua röstitud küüslauk kestab?
- Kuidas säilitada röstitud küüslauku
- Lihtne röstitud küüslaugu retsept
5 viisi röstitud küüslaugu kasutamiseks
Küüslaugu röstimine on lihtne viis toore küüslaugu kokkutõmbava maitse pehmendamiseks ja erinevate roogade sügavuse lisamiseks. Seda on kõige lihtsam teha terve küüslaugupeaga, kuid mida saab teha nii paljude röstitud küüslauguküüntega?
- Lisage röstitud küüslauk hummus toore küüslaugu asemel
- Keerake röstitud küüslauk sisse kartuli puder
- Vahusta röstitud küüslauk salatikastmeteks
- Mugavaks eelroaks määrige röstitud küüslauk röstitud baguette'ile koos näpuotsatäie soolaga
- Serveeri röstitud veiseliha või lillkapsa praad
Kui kaua röstitud küüslauk kestab?
Supermarketist ostetud küüslauk on vinnutatud (kuivatatud), et see säiliks kauem kui värsked küüslaugusibulad. Kuivatatud küüslauk võib kesta kuid, kuid kui nelki küpsetate, muutuvad need niiskusesisalduse tõttu palju paremini riknevateks. Röstitud küüslauk säilib külmkapis kaks nädalat ja sügavkülmas kuni mitu kuud. Ärge jätke röstitud küüslauku toatemperatuuril kauemaks kui paariks tunniks.
Gordon Ramsay õpetab kokandust I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti Thomas Keller õpetab kokandustehnikaidKuidas säilitada röstitud küüslauku
Keedetud küüslauk ei püsi toatemperatuuril kuigi hästi - isegi kui seda hoida ekstra neitsioliiviõli , seda peetakse botulismi riskiks. Kuid röstitud küüslauk külmub väga hästi. Selleks eemaldage lihtsalt ümbrised ja külmutage kooritud nelk ühe kihina küpsetusplaadile, seejärel viige külmutatud röstitud küüslauguküüned uuesti suletavasse kilekotti. Või pigista röstitud küüslauguküüned nende paberiümbristest välja ja puder kokku, seejärel määri röstitud küüslaugupasta hilisemaks kasutamiseks jääkuubikuplaatidesse. Ohutuks sulatamiseks viige külmutatud röstitud küüslauk külmkappi vähemalt tund enne selle kasutamist.
Lihtne röstitud küüslaugu retsept
e-posti retsept0 hinnangut| Hinda kohe
Teeb
2 küüslaugupeadEttevalmistusaeg
10 minAeg kokku
1 tund 10 minKokk aeg
1 tundKoostisosad
- 2 küüslaugupead
- 1 spl oliiviõli
- Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti. Koorige küüslaugusibulate välimised kihid ära, jättes pea terveks ja vähemalt ühte paberisse ümbritsevat kihti.
- Lõigake terava sakilise noaga küüslaugupead risti, eemaldades nelgi paljastamiseks umbes ühe tolli iga sibula ülaosast.
- Tilgutage oliiviõli iga sibula ülaosale, kus lõikasite.
- Keerake küüslaugupead täielikult katmiseks alumiiniumfooliumiga ja asetage küpsetusplaadile või madalale küpsetusnõule.
- Röstitud küüslauk lõigatud külg ülespoole, kuni küüslaugupead on täiesti pehmed ja kuldpruunid, umbes 40–60 minutit.
Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.
