Kuidas valmistada kinoa: näpunäited ja lihtne kohev kinoa retsept

Tutvustage iganädalane tervisliku kinoa partii oma kulinaarsesse pöörlemisse ja jälgige võimalusi, kuidas neid kokku panna. Alates salatitest kuni külgede ja taimetoitlaste kaussideni pakub mitmekülgne tera tühja lõuendi rikkalike ja toitvate toitude valmistamiseks.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mis on Quinoa?
• Millised on kinoa eelised?
• Milline on parim kinoa ja vee suhe?
• Kas peate quinoat loputama?
• Kuidas loputada kinoat viie sammuga
• Kuidas valmistada kinoa riisikeetjas või kiirpotis
• Kuidas valmistada kinoat mikrolaineahjus
• Kuidas valmistada kinoat ahjus
• Kiire ja lihtne kohev kinoa retsept

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mis on Quinoa?

Kinoa on amarantide perekonnas iidne teravili. Hääldatud keen-wah , selle juured ulatuvad Peruu Andidesse üle 5000 aasta tagasi ja selle nimele sadu erinevaid kultiveeritud sorte - tänapäeval on kõige sagedamini leitud:

• Must kinoa
• Valge kinoa
• Punane kinoa

Millised on kinoa eelised?

On kolm peamist põhjust, miks kinoa on muutunud tervisetoodete poe silmapaistvast põhitoidust populaarseks teraviljaasendajaks kogu maailmas:

• Kinoa on tervislik . See kinoa pole mitte ainult gluteenivaba, vaid see kiiresti valmiv täistera on täisvalk, mis sisaldab palju asendamatuid aminohappeid ja mineraale nagu raud ja magneesium. Tänu madalale glükeemilisele indeksile ja kiudainesisaldusele ei põhjusta see ka veresuhkru kasvu.
• Kinoa on madala süsivesikusisaldusega asendaja . Valge riis sisaldab süsivesikuid 15 korda rohkem kui kinoa, mille pähklimaitse muudab selle riisi või pasta parimaks asendajaks.
• Quinoa küpsetab ülikiirelt . Küpsetamiseks kulub ainult 15 minutit - veelgi vähem, kui kasutate kiirkeedupotti nagu Instant Pot (muljetavaldav, kui teil on, kuid kinoa puhul pole see vajalik).

Milline on parim kinoa ja vee suhe?

Kõige sagedamini kasutatakse kinoa ja vee suhet 1 tass tera: 2 tassi vett. Kui see muudab kinoa teie maitse jaoks liiga kummiliseks, vähendage vedelikku lihtsalt ¼ võrra. (1 tass kinoa kuni 1 ¾ tassi vedelikku.)

kuidas valida lavanime

Kinoa küpsetamisel pidage meeles neid olulisi suhteid:

• 1 tass kinoa kuni 2 tassi vett
• ½ tassi kinoa kuni 1 tass
• Üks tass kuiv kinoa annab kolm tassi keedetud kinoa
• Üks portsjon on ½ tassi keedetud kinoat

Kas peate quinoat loputama?

Kinoa seemned sisaldavad looduslikku kattekihti, mida nimetatakse saponiiniks ja mis annab seemnetele pärast nende küpsemist mõru maitse. Kvinoa seemnete loputamine külma veega aitab saponiini eemaldada.

Kuidas loputada kinoat viie sammuga

Kinoa loputamiseks kasutage peene võrgusilma kurnat.

1. Hoidke võrgusilma sõela köögivalamu kraani all.
2. Jookse külma vett.
3. Vala kurnas peotäis kinoat.
4. Kinoa loputamiseks pöörake kurnat voolava vee all ettevaatlikult. Märkate, et saponiin muudab vee pruunikaks.
5. Loputage, kuni vesi voolab umbes 3-4 minutit.

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpetab kokandust I

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

Õpetab toiduvalmistamise tehnikaid I: köögiviljad, makaronid ja munad

Kuidas valmistada kinoa riisikeetjas või kiirpotis

Kinoa küpsetamiseks Instant Potis või riisipliidis järgige seda samm-sammult.

1. Pihustage voodri sisemust toiduõliga, et vältida kleepumist.
2. Lisage loputatud kinoa, teie valitud vedelik ja näpuotsatäis soola.
3. Kata ja vali riisipliidil valge riisi funktsioon või keeda 1 minut kõrgel rõhul kiirpotis.
4. Avage ja kahvliga kohevaks.

Kuidas valmistada kinoat mikrolaineahjus

Kinoa mikrolaineahjus küpsetamiseks järgige seda samm-sammult.

1. Loputage kinoa ja ühendage mikrolaineahjus kasutatavas kausis 2 tassi vett.
2. Kata osaliselt kaanega (ka plaat sobib hästi) ja keeda 6 minutit.
3. Eemaldage ja segage kinoa kiiresti; asetage mikrolaineahju veel 2 minutiks.
4. Eemaldage ja laske vähemalt 5 minutit istuda, et ülejäänud vedelik imenduks.
5. Avage ja kahvliga kohevaks.

Kuidas valmistada kinoat ahjus

Mõtle nagu proff

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Kui eelistate kinoa küpsetada ahjus, järgige seda samm-sammult.

kuidas kirjutada mitteilukirjanduslikku raamatut

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375F.
2. Loputage kinoa ja lisage 8x8 ahjuvormi.
3. Kuumutage eelnevalt oma vedelikku ja lisage seejärel küpsetusnõusse.
4. Kata tihedalt fooliumiga ja keeda 25 minutit.
5. Eemaldage ahjust ja laske enne fooliumi eemaldamist seista 5 minutit.
6. Avage ja kahvliga kohevaks.

Kiire ja lihtne kohev kinoa retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 1 tass kinoa
• 2 tassi vett

Varustus :

• saab
• Peenesilmaline kurn

1. Loputage 1 tass kinoa ja viige potti.
2. Lisage 2 tassi vett (või kana- / köögiviljapuljongit, kui seda kasutate) ja näpuotsatäis soola, seejärel keetke suurel tulel.
3. Kata, vähenda kuumust ja hauta, kuni vedelik imendub, umbes 15 minutit. Teate, et see on tehtud, kui iga kinoa seemne valge idu hakkab eralduma.
4. Eemaldage kuumuselt ja laske veel 5 minutit istuda.
5. Katke ja kahvliga kohevaks.

Saage MasterClassi aastaliikmega paremaks kodukokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.