Gin Fizz on klassikaline kokteil, mis nõuab traditsiooniliselt vaid nelja koostisosa: džinn, sidrunimahl, magusaine ja soodavesi. See on kerge, värskendav ja - arvasite ära - uskumatult kihisev ja vahune. Esitamiseks sobivad džinnikokteili vahutava pea jaoks tavaliselt kõige paremini sellised kõrged klaasid nagu highball-klaas ja Collinsi klaas, kuid paljud baarmenid kasutavad ka kiviklaase.
kuidas õppida kodus võlutrikke
Mõnes Gin Fizzi versioonis nõutakse munavalget, kuigi traditsiooniliselt valmistatakse seda kokteili ilma munadeta. Kui lisate munavalge, peaks see olema kõige vahutuma pea saamiseks kuiv raputatud (raputatud ilma jääta).
Hüppa jaotisse
- Džinnifitsi ajalugu
- 7 variatsiooni Gin Fizzist
- Mis vahe on džinnifiksi ja Tom Collinsi vahel?
- Klassikaline Gin Fizz retsept
- Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta
Džinnifitsi ajalugu
Kokteilide kihisev perekond (mis sisaldab selliseid jooke nagu Gin Fizz, Whisky Fizz ja Ramos Gin Fizz) tutvustati esmakordselt Jerry Thomase 1876. aasta kokaraamatus Bartender's Guide kui variatsioon hapu perekonnast (mis sisaldab jooke nagu Daiquiri ja Külgkorv ). Fizzide populaarsus tõusis ja 1900. aastate alguses sai džinnivett tuntuks kui New Orleansi eripära.
7 variatsiooni Gin Fizzist
- Ramos Gin Fizz : New Orleansi klassika, mis sisaldab laimimahla, munavalget, koort ja apelsinilillevett; nõudis kuulsalt loksutamist 12 minutit
- Prantsuse 75 (või Diamond Fizz) : Asendab klubi sooda vahuveini
- Roheline Fizz : Sisaldab piparmündikreemi
- Sloe Gin Fizz (või Purple Fizz) : Asendab džinniga ploomimaitselist hapukoor džinni, sisaldab greibimahla ja munavalget
- Silver Fizz : Sisaldab munavalgeid
- Golden Fizz : Sisaldab munakollast
- Royal Fizz : Sisaldab munavalgeid ja munakollast
Mis vahe on džinnifiksi ja Tom Collinsi vahel?
Gin Fizzi ja Tom Collinsi kokteilid on sageli segaduses, kuna neil mõlemal on samad koostisosad. Kuid neil on mõned peened erinevused, mis muudavad iga joogi ainulaadseks:
- Pearinglus . Kui Gin Fizzes on korralikult raputatud, et need vahuks muutuksid, siis Tom Collinsi kokteile segatakse kõige sagedamini ja neil on minimaalselt mullid.
- Jää . Gin Fizzes jahutatakse jääga raputades ja seejärel pingutatakse klaasi ilma jääta, Tom Collinsi kokteile serveeritakse aga jää kohal.
- Suurus . Gin Fizzes on traditsiooniliselt 8-untsine jook, samas kui Tom Collinsi kokteilid on vahemikus 14 kuni 16 untsi.
Klassikaline Gin Fizz retsept
Teeb
1 kokteilEttevalmistusaeg
4 minAeg kokku
4 minKoostisosad
- 2 untsi kuiva džinni
- 1 unts sidrunimahla (eelistatavalt värske)
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- Klubi sooda (klaasi täitmiseks)
- Jääkuubikud
- Valikuline: sidruniviil või sidrunikiil kaunistuseks
- Lisage džinn, värske sidrunimahl, lihtne siirup ja jää kokteilirapsi.
- Raputa ülihästi; iseloomuliku kihisemise saavutamise võti on kõigi koostisosade segamine vähemalt minuti jooksul.
- Kurna jahutatud kiviklaasi.
- Lisage jääkuubikud ja täitke ülejäänud klaas klubisoodaga. Soovi korral kaunista sidruniviiluga. Serveeri külmalt.
Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmiseks koosviibimiseks MasterClassi aastaliikmega täiuslik kokteil.
