Röstitud punase pipra supi retsept on valmistatud röstitud punase paprika, küüslaugu ja köögiviljapuljongiga. Ja see on maitsev! See on lihtne, kuid maitsev roog, mida on üsna lihtne valmistada.
Paprikate röstimine muudab need magusama maitsega kui värsked ja lisab sellele rikkalikule einele rikkalikku maitset. Röstitud köögiviljadest tulenev magusus ühineb kenasti küüslaugu maalähedase maitsega.
Koostisained
- 6 suurt punast paprikat, poolitatud ja seemnetest eemaldatud
- 1 sibul küüslauk, keskelt pooleks lõigatud
- 1 loorberileht
- 500 ml köögiviljapuljongit
- sidrunimahl, maitse järgi
- sool, maitse järgi
- 2 spl jogurtit (serveerimiseks)
- 3 spl oliiviõli
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 tl jahvatatud köömneid
- ½ tl tšillihelbeid
- 1-2 tl mett
- peotäis peterselli lehti, hakitud (serveerimiseks)
meetod
Kuumuta ahi 180C/ventilaator 160C/gaas 4. Hõõru paprikaid vähese oliiviõliga ja aseta koos küüslauguga ahjuplaadile. Rösti umbes 40 minutit või kuni paprika on kortsus ja mustaks muutunud.
Asetage keedetud paprikad kaussi ja katke toidukilega, et hoida kuumust kinni ja aidata nahka vabastada. Kui see on jahtunud, eemalda koored ja tükelda.
kuidas kirjutada raamatuettepanekutPrae sibulat ja loorberilehte õrnalt oliiviõlis 10 minutit, kuni sibul on pehme ja läbipaistev. Lisa jahvatatud köömned, röstitud sibulast pressitud küüslauk ja pipar. Lisa puljong ja kuumuta keemiseni. Hauta kaane all 5 minutit.
Eemalda loorberileht ja blenderda supp ühtlaseks massiks. Lisa tšillihelbed, sidrunimahl, mesi ja maitse järgi soola.
Serveerimiseks puista peale ohtralt peterselli ja raputa peale lusikatäis jogurtit.
See supp on suurepärane viis jaheda päeva soojendamiseks. Paprikate röstimine ja sellesse retsepti lisamine annab teile lisamaitset, kuid ärge küpsetage seda kindlasti üle! Lisage lehtkapsast, et saada veelgi rohkem toitaineid, või soovi korral lisage avokaadoga. Nautige!
