Kuidas ingverit kasvatada 6 sammuga

Ingverijuur on risoom, mida kasutatakse toiduvalmistamisel vürtsina kogu maailmas ja mida on lihtne kodus kasvatada.

Hüppa jaotisse

• Mis on ingver?
• Millal ingver istutada
• Millal ingverit koristada
• Kuidas ingverit kasvatada
• Kuidas ingverit koristada
• Lisateave
• Lisateave Ron Finley MasterClassi kohta

Kogukonna aktivist ja iseõppinud aednik Ron Finley näitab teile, kuidas igas ruumis aeda pidada, oma taimi hooldada ja ise toitu kasvatada.

Mis on ingver?

Ehkki ingverit nimetatakse sageli ingverijuureks, pärineb ingver tegelikult kardemoni ja kurkumiga samast perekonnast pärit troopilise õistaime Zingiber officinale risoomist (maa-alune vars). Toore värske ingveri terav hambumus pärineb gingeroolist - aromaatsest ühendist, mis kuumutamisel või kuivatamisel muutub magusamaks zingerooniks, muutes ingveri eriti mitmekülgseks koostisosaks.

mitu silpi on haikus

Ingver on populaarne koostisosa paljudes erinevates köökides, eriti mitmesugustes Aasia köökides, sealhulgas Jaapani, Hiina ja Tai köögis. Täieliku maitse saavutamiseks on värske ingver kõige parem süüa ja seda saab hakkida, tükeldada, tükeldada. Võite süüa ka kuivatatud või pulbristatud ingveriga.

Millal ingver istutada

Varakevad on parim aeg ingveri istutamiseks. Ingver on troopiline taim, mis kasvab aastaringselt, kui olete soojas kliimas. Jahedamas kliimas tuleks ingver istutada istutusmasinasse, mida saab külmade kuude jooksul sisse tuua. Ingveri istutamiseks oodake, kuni esimene külm on möödas. Taime küpsemine võtab aega kaheksa kuni kümme kuud ja seda on kõige parem koristada talvel, kui taime lehed hakkavad langema.

Millal ingverit koristada

Laske oma taimel täisküpseks saada enne selle koristamist, mis võtab aega umbes kaheksa kuni kümme kuud. See tähendab, et kui istutada kevadel, peaks see olema talveks koristamiseks valmis. Laske teie ingverijuurest välja kasvaval õistaimul enne koristamist kuivada. See peaks võtma umbes kaks kuud. Mida kauem ingverijuure koristamist ootate, seda tugevam see maitseb.

Kuidas ingverit kasvatada

Oma ingveri istutamiseks ja kasvatamiseks järgige neid lihtsaid samme.

1. Osta ingverijuurt . Kõige tavalisema ingverisordi - mis on Zingiber officinale - kasvatamiseks võite ingverijuuri lihtsalt kohalikust toidupoest osta. Istutamiseks ingverijuure valimisel otsige lihavaid ja noori juuri. Kõik juureotstes olevad kasvupungad - nn silmad - on plussiks, kuna need hakkavad juba kasvama.
2. Lõika oma ingver . Ühe taime jaoks võite istutada terve ingveri juure või mitu tükki istutada. Lõika ingver lihtsalt killudeks ja lase sel päev otsa istuda, et kuivaks saada ja tekiks kallus. Veenduge, et igal teie istutatud tükil on silm - mis on taime otstes olevad sõlmed -, et see korralikult tärkaks.
3. Valmistage oma muld ette . Kombineerige potimuld oma ingveri jaoks kompostimultšiga. Mädaniku vältimiseks soovite oma ingveri istutada hästi kuivendatud pinnasesse. Ingveri jaoks sobib kõige paremini nõrgalt happeline pinnas, seega veenduge, et teie mulla või potisegu pH oleks kuus kuni kuus ja pool.
4. Valige asukoht . Ingver õitseb osalises varjus, ainult päikese käes on umbes kaks kuni viis tundi. Võtke seda arvesse, kui istutate oma ingverit õues. Kui istutate ingverit potti, kasutage vähemalt 12 tolli sügavust plastpotti. Sooja kliima korral saate ingverit kasvatada aastaringselt. Kui olete karmide talvedega jahedas kliimas, istutage see potti, et saaksite ingverit talvel siseruumides liigutada.
5. Istuta oma ingver . Mata oma ingverijuured kaks kuni neli tolli mulla alla vähemalt kaheksa tolli kaugusele. Kui istutate ingverit potti, istutage ainult üks tükk ingverit, sest see vajab palju ruumi. Kui mõni juur on tärganud, istutage nii, et pungad oleksid ülespoole suunatud.
6. Kasta ingverit . Kasta ingver kohe pärast selle istutamist. Hoidke oma muld niiske, kuid mitte küllastunud, kastes seda enne, kui muld kuivab. Suve lõpus või sügisel hakkavad ingveritaime varred surema. Kui varred surevad, lõpetage taime täielik kastmine.

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpetab aiandust

Õpetab kokandust I

kuidas kirjutada naljakat lugu

Õpetab konserveerimist

Õpetab kokkamist

mida teema kirjanduses tähendab

Kuidas ingverit koristada

Mõtle nagu proff

Kogukonna aktivist ja iseõppinud aednik Ron Finley näitab teile, kuidas igas ruumis aeda pidada, oma taimi hooldada ja ise toitu kasvatada.

Kui ingverivarred hakkavad tagasi surema - selleks peaks kuluma kaheksa kuni kümme kuud -, on teie ingver küps ja koristamiseks valmis. Siin on juhend ingveri koristamiseks.

1. Kärbi oma varred . Kui teie varred hakkavad kollaseks muutuma, on teie ingverijuur jõudmas küpsuseni ja on varsti koristamiseks valmis. Enne koristamist oodake, kuni ingveritaime varred on surnud ja muld kuivanud. Kärpige ingveritaime varre ülaosa kaks kuni kolm nädalat, enne kui kavatsete selle üles kaevata.
2. Kaevake kogu taim . Eemaldage oma käte või väikese kellu abil ingverijuur õrnalt mullast ja kinnitage see ülejäänud ingveritaimest lahti. Selleks võite kasutada oma käsi või väikest kellu.
3. Pese ja valmista ingver . Pese ja nühkige ingverijuuri voolava vee all, olles ettevaatlik, et võimalikult palju mustust lahti saada. Teie ingver on nüüd valmis keetmiseks, marineerimiseks, kuivatamiseks või valmistamiseks mis tahes viisil, mis teile meeldib. Järgmisel hooajal võib ümber istutada mõned ingveritükid.

Lisateave

Kasvatage oma aeda Ron Finley, ise kirjeldatud 'Gangster Gardener'. Hankige MasterClass'i iga-aastane liikmelisus ja õppige, kuidas kasvatada värskeid ürte ja köögivilju, hoida oma toataimi elus ja kasutada komposti, et muuta oma kogukond ja kogu maailm paremaks kohaks.