Itaalia Amaretto juhend: 5 viisi Amaretto likööri nautimiseks

Amaretto on Itaaliast pärit magus liköör, mis valmistab klassikalisi kokteile ja maiustusi.

mille poolest seadus erineb teooriast

Hüppa jaotisse

• Mis on Amaretto liköör?
• Mis Amaretto maitsele meeldib?
• Amaretto lühike ajalugu
• Kuidas Amarettot tehakse?
• 5 viisi Amaretto nautimiseks
• Lisateave
• Lisateave Lynnette Marrero ja Ryan Chetiyawardana MasterClassi kohta

Maailmatasemel baarmenid Lynnette ja Ryan (aka hr Lyan) õpetavad teile, kuidas valmistada kodus täiuslikke kokteile mis tahes meeleolu või sündmuse jaoks.

Mis on Amaretto liköör?

Amaretto on aprikoosituumadest valmistatud Itaalia liköör, mis annab viinale selgelt mõrkja mandlimaitse. Selle nimi pärineb armastus , itaaliakeelne mõru. Magusamad pruuni suhkru noodid leevendavad aprikoosikaevude kibedust. Amaretto sisaldab 21–28 mahuprotsenti alkoholi (ABV) ja seda võib rüübata üksi või lisada kokteilidele.

Mis Amaretto maitsele meeldib?

Amarettol on mõrkjasmagus, pähklimaitse, kuid iga amaretto retsept on veidi erinev. Amaretto võib sõltuvalt kaubamärgist sisaldada põletatud suhkru ja vaniljeekstrakti märkmeid.

Amaretto lühike ajalugu

Legendi järgi töötati amaretto esmakordselt välja aastal 1525. Sel ajal maalis Leonardo da Vinci õpilane Bernardino Luini Saronnos Madonna fresko. Tema eeskujul võõrastemaja pälvis Luinile esimese pudeli amarettot romantilise lahkumiskingitusena. Kuid sel ajal oli tõenäoliselt mitu amaretto retsepti, kuna perekonnad valmistasid oma ainulaadseid maitsestatud likööride võtteid.

mida alljärgnevatest ressursiturul ei esine

Kuidas Amarettot tehakse?

Amaretto tootjad avaldavad oma salaretsepte harva, kuid joogil on sama tootmisprotsess kui teistel likööridel - lõhna- ja maitseaineid leotatakse nädalaid kuni kuid destilleeritud alkoholis (näiteks viinas), seejärel pingutatakse ja lisatakse magusainet. Amaretto puhul võivad lõhna- ja maitseained sisaldada aprikoosituuma, mõru- või magusmandleid ja sooje vürtse nagu kardemon või piment. Pärast aromaatsete ainete pingutamist lisavad amarettotootjad suhkrut, sageli karamelliseeritud või põletatud siirupis.

5 viisi Amaretto nautimiseks

Võite serveerida ja nautida amarettot iseseisvalt, kuid see on ka klassikaliste Amaretto Soursi ning teiste kokteiliretseptide ja magustoitude põhikomponent.

1. Tiramisu : See Itaalia magustoit espressoga leotatud ladyfingers ja mascarpone sisaldavad maitsesügavuse jaoks sageli amarettot.
2. Macaroonide küpsised : Amaretti on gluteenivabad Itaalia küpsised, mis on valmistatud mandlijahust, munavalgetest, amaretto- või mandliekstraktist ja suhkrust. Macaroonide küpsised on mõeldud serveerimiseks koos klaasi amaroga, ürtidega valmistatud mõru aperitiiviga.
3. Amaretto hapu : Amaretto Sour on klassikaline kokteil, mis on valmistatud amarettost, sidrunimahlast ja lihtsast siirupist koos apelsiniviilu ja kirsikaunistusega.
4. Ristiisa : Ristiisa kokteil on segujook, mis sisaldab võrdsetes osades šoti viskit ja amarettolikööri, mida segatakse jää kohal kiviklaasis.
5. Prantsuse ühendus : Prantsuse ühendus on klassikaline kokteil võrdsetes osades konjakit ja amarettot. William Friedkini neo-noir-filmi järgi, mille peaosas oli Gene Hackman, on Prantsuse ühendus tugev brändikokteil, mis on mõeldud aeglaselt öökapi või õhtusöögijoogina.

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpeta miksoloogiat

Õpetab kokandust I

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

võrdleva ja vastandava essee kirjutamine

Lisateave

Lisateavet miksoloogia kohta saate auhinnatud baarmenilt. Täpsustage oma suulae, uurige piiritusemaailma ja raputage oma järgmiseks koosviibimiseks täiuslik kokteil MasterClassi aastaliikmega.