Lihtsalt küpsetatud suvikõrvitsa retsept: kuidas küpsetada parimat suvikõrvitsat

Suvikõrvits on paindlik puuvili (jah, puuvili!), Mis on tavapärastes supermarketites üldiselt saadaval aastaringselt ning mida tarbitakse mitmel viisil ja vormis nii toorelt kui ka keedetult. Suvikõrvits on madala süsivesikusisaldusega pasta asendaja, toitainete sisalduse suurendamine salatite jaoks ja alahinnatud lisand, mis on väärt peamist söögikorda. See on ka kindel alus küpsetistele, alates suvikõrvitsaleivast kuni suvikõrvitsa küpsisteni.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mis on suvikõrvits?
• Millised on suvikõrvitsa omadused?
• Kuidas valmistada täiuslikku suvikõrvitsat
• Kuidas Sauté Zucchini: Sautéed suvikõrvitsa retsept
• 13 viisi suvikõrvitsa küpsetamiseks
• Gluteenivaba küpsetatud parmesaniga kooritud suvikõrvits

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mis on suvikõrvits?

Suvikõrvits - tuntud ka kui kabatšokk või luuüdi - on suvikõrvits, millel on sile roheline või kollane nahk. Tavaliselt koristatakse see varakult - keskmine kurk on umbes 8 tolli pikk - kuigi maailma suurim suvikõrvits on üle 8 jala. Kuna see areneb lillest ja sisaldab seemneid, on suvikõrvitsad - nagu kõrvitsad, tomatid ja baklažaanid - tegelikult puuviljad, mida peetakse köögis köögiviljadega sarnaseks.

kuidas ma oma stiili leian

Millised on suvikõrvitsa omadused?

Värske suvikõrvits näib kindel, kuid isegi tuhm nuga võib võise liha läbistamiseks õhukese naha läbi lõigata. Söödavate puuviljade pärast kasvatatud kõrvits näeb välja sarnane kurgiga, mis teadaolevalt annab ostjatele nende sarnaste silindrikujundite uurimisel pausi, kuid suvikõrvits on nõude ehitamiseks vähem mahlane ja sisukam. Toitumisalane kasu võib sisaldada sama palju kaaliumi kui banaan koos kaltsiumi, magneesiumi, kiudainete ja vitamiinidega B6, A, E ja K. Hoidke silma peal tumedama koorega suvikõrvitsal, et maksimeerida tervisele kasulikku kasu, ja ärge andke seda lillede (õite) korjamine praadimiseks.

Kuidas valmistada täiuslikku suvikõrvitsat

Nii kollast kõrvitsat kui ka rohelist suvikõrvitsat esitatakse sageli soolaste roogadena, kuid mitmekülgsest koostisosast võivad kasu olla ka leivad, maiustused ja magustoidud. Enamasti võib see omandada talle pakutavaid maitseid - alates pruunist suhkrust kuni soolase juustuni. Vastavalt retseptile on mõnikord kasulik liigse vee suvikõrvitsast välja puhastada puhta köögirätikuga.

Kuidas Sauté Zucchini: Sautéed suvikõrvitsa retsept

Kerge suvikõrvitsa viilude lihtne retsept nõuab kogu ettevalmistusaega vähem kui 15 minutit. Pange 1 spl õli pannile keskmise ja kõrge kuumusega, seejärel lisage suvikõrvits ja maitsestage soola ja pipraga. Pane puulusikaga suvikõrvits pehmeks, umbes 5 minutiks.

13 viisi suvikõrvitsa küpsetamiseks

Suvikõrvitsa kõige muljetavaldavam kvaliteet on võime lisada see paljudesse retseptidesse.

1. Röstitud ahjus ürtide ja küüslauguga. Proovige peakokk Thomas Kelleri ahjus röstitud suvikõrvitsa retsepti siin.
2. Küpsetatud soolaseks või magusaks leivaks, seejärel määritud võiga
3. Viilutatud tikutikkudeks, seejärel pekstud köögiviljafriikadeks
4. Spiraalselt pasta asendaja jaoks lingviinilaadsed suvikõrvitsa nuudlid
5. Raseeritakse paeladeks silmatorkava salati jaoks või rullitakse ratasteks
6. Kooritud ja täidetud veiseliha, paprika ja sibulaga
7. Kihiline ja laotud pajaroana või lasanjuna
8. Söestunud ja täiendatud sidruni ja fetaga
9. Kombineeritud lahtiklopitud munadega küpsetatud omleti jaoks
   
10. Üles tartiinile või on madala süsivesikusisaldusega alus
11. Grillitud suvikõrvits hibachil
12. Visatud fusilli, oliiviõli ja suviste köögiviljadega
13. Hautati aeglases pliidis supina Itaalia vürtsidega

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpetab kokandust I

Õpetab kokkamist

Õpetab kodutegemise kunsti

Õpetab toiduvalmistamise tehnikaid I: köögiviljad, makaronid ja munad

Gluteenivaba küpsetatud parmesaniga kooritud suvikõrvits

0 hinnangut| Hinda kohe

Serveerib

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 2 keskmist suvikõrvitsat, viilutatud ümmargusteks ringideks
• 1 spl oliiviõli
• 1 tass mandlijahu (leivapuru asemel)
• ½ tassi mandlipiima
• 1 tl kartulitärklist
• 2 spl parmesani juustu (või vegan parmesani juustu või 1 spl toitepärmi)
• 1 tl kuivatatud pune
• ¼ tl meresoola
• Oliiviõli küpsetuspihustus (valikuline)

1. Kuumutage ahi temperatuurini 450ºF. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja kui kasutad, kata küpsetuspihustiga.
2. Valmistage ette kolme väikese kausiga süvendusjaam. Esimeses kausis asetage suvikõrvitsa katmiseks mandlijahu. Klopi teises kausis kokku mandlipiim ja kartulitärklis. Sega kolmandas kausis parmesan, pune ja sool.
3. Viska keskmises kausis suvikõrvits oliiviõliga.
4. Katke oma kätega suvikõrvits täielikult mandlijahuga, seejärel mandlipiima ja kartulitärklise seguga, seejärel kastke parmesan, pune ja sool. Asetage räsitud suvikõrvits ahjuplaadile ühe kihina. Jätkake seda protsessi ülejäänud suvikõrvitsaga.
5. Küpsetage suvikõrvitsat küpsetusajal 10 minutit mõlemalt poolt või kuni see on krõbe ja kuldpruun.
6. Serveeri soojalt.

Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kokakunstimeistrid, sealhulgas peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.