Kreemja kõrvitsasupi retsept: kuidas kõrvitsasuppi valmistada

See lihtne kõrvitsasupp on soolane ja lohutav. Lisaks on kõrvitsad A-vitamiini, C-vitamiini ja kaaliumi allikad, mistõttu on see maitsev supp nii maitsev kui ka toitev.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• 4 viisi kõrvitsasupi serveerimiseks
• Kreemjas kõrvitsasupi retsept

4 viisi kõrvitsasupi serveerimiseks

Ühendage oma kodune kõrvitsasupp järgmisega:

1. Omatehtud krutoonid : Et oleks lihtne omatehtud krutoonid , soojendage ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti ja rebige vananenud leib küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli ja puista peale soola, pipart ja oma lemmikmaitseaineid. Küpseta kuni kuldne ja krõbe, umbes kaheksa minutit. Krutoonide valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi leiba - isegi gluteenivaba leiba.
2. Pasta : Parim kõrvitsasupp võib kahekordistada pastakastet. Alfredo kastmele ainulaadse alternatiivi saamiseks pange selles lihtsalt oma lemmikpasta.
3. Grillitud juust : Grillitud juustuvõileib on klassikaline tomatisupi paaritus, kuid see on fantastiline ka kõrvitsasupi puhul, eriti kui see on valmistatud maitsva juustuga nagu gruyère.
4. Roheline salat : Selline rikkalik kreemjas supp väärib tasakaalustamiseks äädikasalatit. Valgu jaoks lisage peotäis keedetud läätsesid.

Kreemjas kõrvitsasupi retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Serveerib

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 1 2-nael värsket kõrvitsat (eelistatult suhkrukõrvitsa sort) või muud talvekõrvitsad, nagu kabocha, butternut squash või bataadid
• 2 spl oliiviõli
• 1 väike kollane sibul, tükeldatud (või 2 porrulauku, ainult valged ja helerohelised osad)
• 3 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
• 1 spl värskeid tüümianilehti
• 1 tl soola
• ½ spl värskelt jahvatatud musta pipart
• ¼ tl cayenne'i pipart
• 2-3 tassi omatehtud kanapuljongit (või madala naatriumisisaldusega kanapuljongit või köögiviljapuljongit)
• ¼ tass rasket koort (või kookospiima), kaunistuseks
• ¼ tass pepitas (röstitud kõrvitsaseemned), kaunistuseks

1. Koorige kõrvits, eemaldage kõrvitsaseemned ja lõigake kõrvitsa liha 1-tollisteks kuubikuteks. Kõrvale panema.
2. Hollandi ahjus keskmisel kuumusel sooja oliiviõli kuni virvendamiseni. Lisage kõrvits, sibul, küüslauk, tüümian, sool, pipar ja Cayenne'i pipar ning hautage, kuni sibul on läbipaistev, umbes 10 minutit.
3. Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta. Vähendage segu, kuni see on keedetud, ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni kõrvits on kahvliharuline, umbes 20 minutit.
4. Püreesta supp ühtlaseks köögikombaini või kastmikseri abil. Maitske kõrvitsapüreed ja reguleerige maitseaineid. Vedelama supi saamiseks lisage veel kana puljongit.
5. Serveeri koos kreemikeerise ja puista pepitasega.

Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kokakunstimeistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.