Kuidas kasvatada basiilikut toas ja õues

Värsked basiilikulehed on kõige ikoonilisemate Itaalia roogade magus, pipar kroon, alates pitsast kuni pastani kuni tomatite ja kreemja mozzarella sasipundarini Caprese salatis - ja see kastmete kuningas, rohttaim, oliiviõlisega Genovese stiilis pesto.

Hüppa jaotisse

• Koduste ürdiaedade basiiliku tüübid
• Kuidas kasvatada basiilikut
• Kuidas kasvatada basiilikut siseruumides
• Millal korjata basiilikut
• Kuidas korjata basiilikut
• Lisateave
• Lisateave Ron Finley MasterClassi kohta

Kogukonna aktivist ja iseõppinud aednik Ron Finley näitab teile, kuidas igas ruumis aeda pidada, oma taimi hooldada ja ise toitu kasvatada.

Koduste ürdiaedade basiiliku tüübid

Enda basiiliku kasvatamine tähendab vabadust katsetada paljude basiilikusortidega. Magus basiilik võib olla tavapärane taimeliik, kuid ka uimastamise lillad basiilikud ja tsitruselised sidruni basiilikud on kasulikud. Tai basiilik toob Lõuna-Aasia suppidesse, aromaatsetesse karritesse ja friikartulitesse terava aniisi hitte.

Kuidas kasvatada basiilikut

Basiilik on iga ürdiaia põhitoode ja sobib hästi ka teiste taimede, näiteks tomatite, seltstaimeks.

1. Alusta seemnest . Basiiliku seemnete idanemine ja tärkamine võtab aega üks kuni kaks nädalat. Kui muld on juba soojenenud, võib seemned istutada otse mulda.
   
2. Või korjata taimi . Stardibasiiliku taimi võib leida varakevadest alates kõigist puukoolidest või aianduspoodidest.
3. Valige koht . Basiiliku taimed armastavad soojust, nii et istutage basiilik hästi pärast viimast külma kohas, mis saab kogu päeva jooksul hea koguse täispäikest (vähemalt 6 tundi päikest). Mõni pärastlõunane vari võib olla kasulik soojematesse piirkondadesse istutamiseks. Potitamine või istutamine kõrgendatud peenardesse aitab hoida mulla niiskena, kuid hästi kuivendatud. Taimede ümbritsemine multšiga aitab ka veepidamisel ja umbrohu eemal hoidmisel.
4. Taim! Basiiliku seemned või seemikud tuleks istutada umbes ½ tolli pinna alla ja nende vahel peaks olema umbes 10–12 tolli ruumi. (Suuremad startertaimed või sordid võivad võtta natuke rohkem ruumi: mõelge 16 tolli.) Hoidke taimi hästi joota, eriti eriti kuuma ilmaga.

Kuidas kasvatada basiilikut siseruumides

Kui kasvuperioodi alguses kasvatatakse basiiliku seemnetest, alustage seemneid seestpoolt (selleks sobivad hästi päikeseküllasel aknalaual asuvad jääkuubikualused) 6 nädalat enne õue istutamist. Basiiliku kasvatamine siseruumides on suurepärane viis, kuidas kõik toiduvalmistamisvajadused käepärast võtta: kui otsest päikesevalgust on raske kätte saada, kaaluge taimeri kasvutulede kasutamist.

Millal basiilikut koristada

Basiiliku lehti saab koristada, kui taimed on veidi kõrgemaks saanud: enne lehtede eemaldamist oodake, kuni need löövad umbes 8 tolli.

Kuidas korjata basiilikut

Niipea, kui seemikud tärkavad oma esimesed 6 täislehte, tuleks taime edasise hargnemise soodustamiseks lõigata taim veidi teise lehesarja kohale. Nuusutage ja korrake seda kõigi uute okstega, kui nad tärkavad 6 lehte; kärpida õienupud kohe, kui need taime tippudesse ilmuvad.

Kogu hooaja jooksul koristamine võib tähendada vajadusel lehtede näpistamist või suuremate projektide, näiteks pesto, täisoksade lõikamist. Hoidke basiilikut suletud sügavkülmakotis külmkapis ja kasutage kohe.

MasterClass

Teile soovitatud

Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.

Õpetab aiandust

kuidas ma saan kohalikus poliitikas kaasa lüüa

Õpetab kokandust I

Õpetab konserveerimist

Õpetab kokkamist

Lisateave

Kasvatage ise toitu Ron Finley, ise kirjeldatud 'Gangster Gardener'. Hankige MasterClass'i iga-aastane liikmelisus ja õppige, kuidas kasvatada värskeid ürte ja köögivilju, hoida oma toataimi elus ja kasutada komposti, et muuta oma kogukond ja kogu maailm paremaks kohaks.