Põhiline Blogi Yogiyo Korea praekana retsept

Yogiyo Korea praekana retsept

Kas otsite lõunamaise sõbra kana kohta uut pilti? Meil on see aromaatne Yogiyo Korea praetud variant!

See Korea praekana retsept on lihtne ja kiire viis oma sõprade lummamiseks. Maitse tuleneb sojakastme, küüslaugu, ingveri, pruuni suhkru, seesamiõli ja jahvatatud musta pipra kombinatsioonist. Ja see on oi-nii hea!



Yogiyo Korea praekana retsept

Portsjonid: 6

Koostis:

  • 1,5 kg kanatiivad
  • 40 g maisijahu
  • 1½ tl soola
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • Taigna jaoks:
  • 100 g maisijahu
  • 50 g riisijahu
  • 50 g tavalist jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 spl soola
  • 2 tl küüslaugu graanuleid
  • 250 ml vett
  • Õli friteerimiseks
  • Kevadsibul, hakitud
  • Gochu Jang glasuuri jaoks
  • 2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
  • 5 spl Yogiyo Gochu Jang tšillikastet toiduvalmistamiseks
  • 1 spl peeneks hakitud ingverit
  • 1 spl seesamiõli
  • 2 spl selget mett
  • 1 spl röstitud seesamiseemneid

Juhised:



Kõigepealt valmista glasuur. Püreesta küüslauguküüned nuia ja uhmri või köögikombaini abil ühtlaseks pastaks. Pane koos teiste koostisosadega tugevasse kastrulisse.

Keeda tasasel tulel tasasel tulel umbes 3 minutit, kuni see pakseneb, segades, et suhkrud panni põhjas ei põleks. Kõrvale panema.

Lõika tiibade otsad ja lõika iga tiib ühenduskohast pooleks. Patsuta tiivad kuivaks.



Sega kausis kokku 40 g maisijahu, ½ sl soola ja ½ tl küpsetuspulbrit, seejärel kata tiivad ükshaaval seguga. Koputage tiibadelt üleliigne jahu ja asetage metallrestile.

Kuumuta õli fritüüris või wokis 180°-ni. Vahepeal sega kausis kokku taigna ained, lisa vesi ja klopi korralikult läbi.

Kastke tangide abil iga tiib taignasse, veendudes, et see oleks korralikult kaetud ja kandke otse õlisse.

Prae kuni helekuldseks, umbes 5-7 minutit, ja tõsta restile.

Kui kogu kana on küpsenud, prae tiibu uuesti, veendudes, et õli on 180°C juures, kuni kuldpruunini, umbes 5 minutit.

Tõsta restile ja lase, kuni see on käsitsemiseks piisavalt jahtunud, seejärel pane serveerimisnõusse ja nirista peale Gochu Jangi glasuuri.

Serveeri, soovi korral puista peale hakitud talisibulat. Ja naudi!