Võisalati magusad ja õrnad lehed pakuvad igapäevaseid lihtsaid salatirohelisi, kuid neid saab muuta ka söödavaks anumaks vähese süsivesikusisaldusega söögikordade jaoks - mõelge tako või Korea grillitud veiselihasalati mähistele, kasutades taime suuri välimisi lehti. Seni, kuni see, mida sööte, on kühveldatav, on võisalat kaetud.
Mis on võisalat?
Võisalat on salatitüüp, mis sisaldab Bibbi salatit ja Bostoni salatit. See on tuntud lahtiste, ümmarguse kujuga õrnade peade, magusate lehtede ja maheda maitsega. Kõigil võisalati sortidel on siledad, lõdvalt keerdunud lehed, mida värskuse säilitamiseks müüakse sageli koos juurtega.
parim aeg virsikupuude istutamiseks
Hüppa jaotisse
- Mis vahe on võisalatil ja romaanisalatil?
- Mis kasu on võisalatist tervisele?
- 9 Võisalati sorti
- Kuidas valmistada ja säilitada võisalatit
- 9 Võisalati retseptide ideed
- Lihtne võisalati salatiretsept
Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.
LisateaveMis vahe on võisalatil ja romaanisalatil?
Võisalat on võrreldes karge, peaaegu vesine, pehmema võiolise tekstuuriga roomasalat . Võisalati lehed on ümaramad ja kroonlehtekujulised, rooma lehed on piklikud.
Mis kasu on võisalatist tervisele?
Võilehe salat on täis vitamiine ja toitaineid. See on suurepärane A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini, kaltsiumi ja raua allikas, mis aitab tugevdada luid ja võidelda põletikuliste haiguste vastu.
9 Võisalati sorti
Võisalat jaguneb tavaliselt kahte tüüpi, rohelise ja punase lehega:
Üheksa võisalati roheliste lehtede sorti on:
universaalsed tervishoiu plussid ja miinused
- Bostoni bibb
- Bibb
- Võit
- Jumalik
- Tom Thumb
- Kweik
- Santoro
- Võibeebid
- Võikreem
Võisalati seitsme punase lehe sordi hulka kuuluvad:
- Toretsev või tammepuu leht
- Carmona
- Skyphos
- Põsepuna Butterhead
- Täpid
- Jugoslaavia punane
- Neli aastaaega
Kuidas valmistada ja säilitada võisalatit
Kui salatil on juur kinnitatud, hoidke salatipead selle originaalpakendis või kilekotis, jättes juured taktitundele ja niiskusele. Kui see on ilma juureta, peske ja kuivatage lahtised lehed, pakkige need paberrätikutesse, sulgege kilekotti ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
Salatitopsidena serveerides hoidke uputuslehti külmkapis suures kausis külma veega. See meetod aitab hoida salati külma ja karge. Enne serveerimist kuivatage õrnalt köögirätikuga.
Gordon Ramsay õpetab kokkamist I Wolfgang Puck õpetab kokkamist Alice Waters õpetab kodukokkamise kunsti Thomas Keller õpetab kokandustehnikaid9 Võisalati retseptide ideed
- Avokaado ja greibisalat . Rebenenud võisalat greibisegmentide ja küpsete avokaadoviiludega, visatud valge veini vinegretiga.
- Õun, kreeka pähklid ja Gorgonzola salat . Rebenenud võisalat, rohelise õuna viilud, röstitud kreeka pähklid ja murendatud sinihallitusjuustuga sinihallitusjuust.
- Purustatud kikerhernesalati mähised . Purustatud kikerherned koos majoneesi, sinepi, punase sibula, jalapeño ja kuuma kastmega. Serveeritakse beebitomatite ja hakitud peterselliga salatitopsides.
- Vikerkaare köögiviljasalati mähised . Julienned lillakapsas, porgand ja redis, marineeritud riisiäädikas. Serveeritakse soba nuudlite, edamame hummuse ja salatitopsidega.
- Kurkum Tilapia salati mähised . Vietnami roogast cha ca la vong inspireerituna viska praetud kurkumiga maitsestatud kala hautatud kammkarpide ja värske tilliga. Serveeri koos vermikellinuudlite, röstitud maapähklite, dipikastme ja salatitopsidega.
- Mehhiko Chipotle krevettide salati mähised . Chipotle-vürtsidega grillitud krevetid mustade ubade, avokaado ja küüslaugu-laimi koorega. Serveeritakse salatitopsides ja söödud-taco stiilis.
- Hiina kana salati mähised . Ingveri, küüslaugu, vesikastanite ja rohelise sibulaga küpsetatud jahvatatud kana hoisinikastmega. Lusikas kanasegu salatilehe keskele.
- Korea grillitud veiselihasalati mähised . Õrnalt viilutatud veiseliha, marineeritud magusas ja vürtsises marinaadis, seejärel määrida grillil. Pange rinnatüki salatilehe sisse tükk praadi, riisi, tooreid juustuköögivilju ja ürte.
- Vahemere lambaliha frikadellisalat . Vürtsitud jahvatatud lambalihaga lihapallid, mida serveeritakse salatitopsides tzatziki kaste ja tükeldatud tomatid.
MasterClass
Teile soovitatud
Veebitunnid, mida õpetavad maailma suurimad meeled. Laiendage oma teadmisi nendes kategooriates.
Gordon RamsayÕpetab kokandust I
mis on loos konfliktLisateave Wolfgang Puck
Õpetab kokkamist
Lisateave Alice WatersÕpetab kodutegemise kunsti
Lisateave Thomas KellerÕpetab toiduvalmistamise tehnikaid I: köögiviljad, makaronid ja munad
LisateaveLihtne võisalati salatiretsept
Teeb
6Ettevalmistusaeg
20 minAeg kokku
20 minKoostisosad
- 2 pead võisalatit
- 4 supilusikatäit neitsioliiviõli
- 2 spl värsket sidrunimahla
- 1 tl Dijoni sinepit
- Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
- ½ tassi õhukeselt viilutatud rediseid
- 1 spl hakitud värsket piparmünti
- 1 spl hakitud värsket lehelist peterselli
- Eraldage salati lehed. Rebi salat hammustussuurusteks tükkideks. Pese ja kuivata salat.
- Klopi suures kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, sinep, sool ja must pipar, et saada vinegrett. Lisage salat, redis, värsked ürdid ja visake hästi. Serveeri kohe.
