Kreekas taramosalata - alates taramas (kalamari) ja salat (salat) - on traditsiooniliselt seotud puhta esmaspäevaga, esimese paastuajaga, kui seda serveeritakse lisandina lihtne , selleks puhuks reserveeritud saiake. Siit saate teada, kuidas soolaseid eelroogasid oma kodus mugavalt valmistada.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Mis on Taramosalata?
- Lihtne Taramosalata retsept
- Lisateave Yotam Ottolenghi MasterClassi kohta
Mis on Taramosalata?
taramosalata (või scansalad ) on Kreeka meze-eelroog, mis koosneb purustatud kalamarjast (kaaviar), oliiviõlist, sidrunimahlast või äädikast, segatuna põhitärklisega nagu leivapuru või kartuli puder . taramosalata on tavaliselt valmistatud kas valge või roosa kalamarjaga, mis määrab selle tooni, kuigi mõned kaubanduslikud tootjad kasutavad erksa ja roosaka värvi saamiseks toiduvärve. Maitsekas Kreeka kastmine on traditsiooniliselt tehtud uhmri ja pestiliga, kuid siledama tekstuuri saavutamiseks võite segu ka köögikombainis segada. Saate teenida taramosalata meze vaagnal kõrvuti pita leib või valge leib ja aniisimaitseline ouzo-liköör, an aperitiiv mis tõstab esile roa soolaseid, pruunikaid maitseid.
Lihtne Taramosalata retsept
e-posti retsept0 hinnangut| Hinda kohe
Teeb
1 1/2 tassiEttevalmistusaeg
3 minAeg kokku
8 minKokk aeg
5 minKoostisosad
- ¾ tassi karpkalamarja, tursamarja või mullimarja
- 1 tass vananenud leiba, koorikud eemaldatud ja tükkideks rebitud
- 4 spl oliiviõli
- ½ sidruni mahl (2 supilusikatäit) pluss maitse järgi
- Katke suures kausis leib külma veega ja laske sellel mõni minut pehmeneda.
- Enne köögikombaini kaussi viimist tühjendage ja pigistage leivast üleliigne vesi.
- Lisa kalamari, oliiviõli ja sidrunimahl ning püreesta ühtlaseks massiks.
- Maitske ja kohandage tekstuuri või maitset vastavalt vajadusele, lisades veel oliiviõli või sidrunimahla, kuni levik on paks ja padjaga. Sidruni tugevus peaks tasakaalustama kalamarja soolasust.
- Serveeri koos saiaga nagu viilutatud pita, valik oliive või Kreeka salat .
Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.
