See Vahemere kikerhernesalat võtab Kreeka salati maitsed ja lisab valguga pakitud garbanzoube. Kuna kikerhernesalat säilib hästi, on see suurepärane võimalus lõunasöögiks ja potluck piknikuks. Vahemere kikerhernesalat võib olla ka vegan, gluteenivaba alternatiiv pastasalatile või oasalatile.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Mida serveerida Vahemere kikerhernesalatiga
- Vahemere kikerhernesalati retsept
- Lisateave Yotam Ottolenghi MasterClassi kohta
Mida serveerida Vahemere kikerhernesalatiga
Kuigi Vahemere kikerhernesalat võib olla iseseisev põhiroog, on see suurepärane lisand ka maitsestatud grillitud liha või kebab . Täida pita taskud kikerherne salatiga ja hummus lõbusaks võtmiseks falafel. Kui olete keegi, kellele meeldib nädala lõunasöögiks või õhtusöögiks einestada, võite oma kikerherne salatile lisada toores lehtkapsas, keedetud kinoa, keedetud mustad oad, avokaado, röstitud köögiviljajäägid või marineeritud kurgid.
Vahemere kikerhernesalati retsept
Serveerib
4Ettevalmistusaeg
30 minKokk aeg
30 minKoostisosad
- ½ õhuke viilutatud punane sibul
- ¼ tass värsket sidrunimahla, vajadusel veel lisaks
- 2 15-untsi purki kikerherneid
- 1 pint kirsstomateid (või viinamarja tomateid), pooleks
- ½ naela fetajuust, kuubikuteks
- ½ tassi kalamata oliive, koorteta
- 1 inglise kurk, õhukeselt viilutatud
- 1 kooritud küüslauguküüs
- 1 tl koššersoola, lisaks veel maitse järgi
- 1 spl punase veini äädikat (või valge veini äädikat)
- ¼ tass ekstra neitsioliiviõli
- ⅛ tl värskelt jahvatatud musta pipart
- ½ tassi värskeid ürdilehti, näiteks värske peterselli pune, till, cilantro ja / või piparmünt
- Pange viilutatud punane sibul väikesesse kaussi ja niristage katmiseks sidrunimahlaga. Laske leotada vähemalt 15 minutit.
- Vahepeal ühendage salati koostisosad. Sega suures kausis kikerherned, tomatid, fetajuust, kalamata oliivid ja inglise kurgiviilud.
- Tehke vinegrett. Pange mört ja pestil küüslauguküünt ning sool pastaks. Tõsta väikesesse segamisnõusse ja vahusta äädikas. Lisage oliiviõli aeglaselt, ühtlaselt, pidevalt vispeldades. Maitse ja reguleeri maitseaineid.
- Viska salati koostisosad salatikastmega katteks. Lisage leotatud punase sibula viilud ja visake kombineerimiseks. Laske istuda toatemperatuuril või külmkapis, kuni maitsed on sulandunud, vähemalt 15 minutit. Maitse ja reguleeri maitseaineid, lisades pipart. Vahetult enne serveerimist visake värskete ürtidega.
Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.
