Siit saate teada, kuidas kodus valmistada rahuldavat praadi torta võileiba.
kuidas teha teleintervjuudMeie kõige populaarsem
Õppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Mis on Torta?
- Täiuslik Mehhiko praad Torta retsept
- Lisateave Gabriela Cámara MasterClassi kohta
Mis on Torta?
Torta on Mehhiko võileib, mida serveeritakse pehmel rullil ja mis on täidetud liha, kastme ja erinevate lisanditega, näiteks crema, avokaado, salsa ja jääsalat. Tortad on peaaegu sama lahutamatud Mehhiko tänavatoidust kui tacod, kuid erinevalt tacodest, mida asteegid valmistasid tortilladega mais , tortad on suhteliselt uus ilmumine, mis nõuab nisust võileiva rullide kasutamist poolid . Populaarsed koogid sisaldavad Milano kook , Kuuba kook , uppus kook , ja muidugi klassikaline praad torta.
Täiuslik Mehhiko praad Torta retsept
e-posti retsept0 hinnangut| Hinda kohe
Teeb
kaksEttevalmistusaeg
30 minAeg kokku
40 minKokk aeg
10 minKoostisosad
- 1 tl anšo tšillipulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 laimi
- 1 nael küljepraad või seeliku praad
- ½ õhuke viilutatud punane sibul
- ½ tl soola
- 2 konserveeritud chipotlit adobos
- ½ tassi hapukoort
- 1 spl oliiviõli või muud taimeõli
- 2 bolillo rulli
- ½ tassi jahutatud oad (või purustatud mustad oad)
- ¼ tass marineeritud jalapeñosid
- ¼ tass hakitud koriandrit
- ¼ tass murenenud cotija
- Valmistage marinaad prae jaoks. Sega väikeses kausis tšiili pulber, köömned, must pipar ja ühe laimi mahl. Kombineerimiseks vispelda. Viige marinaad uuesti suletavasse kilekotti ja lisage praad. Sulgege kott ja masseerige katmiseks õrnalt. Laske istuda toatemperatuuril 30 minutit või külmkapis kuni üleöö.
- Marineeri punast sibulat. Sega väikeses kausis sibulaviilud poole laimi ja soola mahlaga. Laske istuda toatemperatuuril, kuni see on monteerimiseks valmis.
- Valmistage vürtsikas hapukoor. Segage blenderis või köögikombainis chipotlesid hapukoore ja poole laimi mahlaga. Töötle ühtlaseks ja pane kõrvale.
- Pintseldage suur pann või grillpann oliiviõliga ja laske keskmisel-kõrgemal tulel. Kui õli hakkab virvendama, grillipraad umbes 3-4 minutit külje kohta. Viige praad lõikelauale ja viilutage diagonaal ½-tolli paksusteks ribadeks.
- Pange tortad kokku. Viiluta rullid pooleks ja määri iga rulli alumine pool vürtsika hapukoorega. Kõige peale pane oad, seejärel lisa praad, sibulaviilud, jalapeñod, cilantro ja cotija.
Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.