Kuidas valmistada porgandisuppi: lihtne porgandi ingveri supi retsept

Porgandi magusus tasakaalustab terava ingveri supi jaoks, mis on korraga lohutav ja värskendav. See porgandi-ingveri supp on gluteenivaba ja selle saate hõlpsalt veganiks muuta, asendades oliivõli võiga ja köögiviljapuljongiga kanavaru.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mida serveerida porgandi ingverisupiga
• Kui kaua porgandisupp püsib
• Lihtne porgandi ingveri supi retsept

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mida serveerida porgandi ingverisupiga

Kreemja porgandisupi saamiseks lisage keerist rasket koort, hapukoor või Kreeka jogurt (või asenda kookospiim piimavaba, vegan porgandisupiga). Kui teil on värskeid ürte, näiteks murulauku või koriandrit, kasutage neid garneeringuks koos tilgakese virgin-oliiviõliga.

kuidas sületantsu anda

Porgandi ingverisupp võib olla eelroog või pearoog. Serveeri koos grillitud juustuvõileibade, lillkapsapraadi, röstitud köögiviljade (suvikõrvits, bataat ja butternut squash), rukola avokaado salat , Vahemere kikerhernesalat või koorik leivapäts.

Kui kaua porgandisupp püsib

Porgandisupp säilib külmkapis kaks kuni viis päeva ja see külmub hästi. Külmumiseks vala jahtunud supp purkidesse, jättes purgi ülaossa vähemalt tolli pearuumi. Ingveri ja röstitud porgandisupi soojendamiseks sulatage see üleöö külmkapis, seejärel soojendage mikrolaineahjus või potis pliidil madalal kuumusel.

Lihtne porgandi ingveri supi retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Serveerib

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 2 naela porgandeid, trimmitud ja nühitud
• 2 spl oliiviõli, jagatud, lisaks veel serveerimiseks
• 2 tl koššersoola, jagatud
• 2 supilusikatäit soolata võid (või asenda veganversiooni jaoks rohkem oliiviõli)
• 1 kollane sibul, tükeldatud (või asendage 2 suurt porrulauku, ainult valge ja heleroheline osa)
• 4 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
• 1 4-tolline nupp värsket ingverit, kooritud ja hakitud
• 6 tassi kanapuljongit (või asenda köögiviljapuljongit veganversiooni jaoks)
• ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 tl jahvatatud köömneid
• ½ tl värskelt jahvatatud koriandrit
• ¼ tl cayenne'i
• ½ tl paprikat
• 1 spl kurkumit
• ¼ tassi värskelt pressitud sidrunimahla, serveerimiseks

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti.
2. Pange porgandid ühe kihina ääristatud ahjuplaadile. Nirista peale 1 spl oliiviõli ja 1 tl soola ning viska katteks. Rösti porgandeid kuldpruuniks ja kahvliharjaks, umbes 20 minutit. Pane jahtuma.
3. Kuumuta ülejäänud oliiviõli ja või suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja hauta umbes 10 minutit, kuni see on pehmenenud ja läbipaistev. Lisa küüslauguküüned ja ingver ning hauta umbes 2 minutit, kuni see on lõhnav.
4. Vahepeal püreesta röstitud porgandid. Pange röstitud porgandid köögikombaini kaussi, kus on piisavalt kana puljongit, et saada paks püree, umbes 1 tass. Sega röstitud porgandid ja kanapuljong ühtlaseks, seejärel tõsta püreestatud röstitud porgandid supipotti.
5. Lisage järelejäänud kanapuljong, sool, pipar, köömned, koriander, cayenne, paprika ja kurkum. Segamiseks segage, seejärel tõstke see keskmisele-kõrgele kuumusele ja keetke. Vähendage kuni keedetakse ja jätkake keetmist kuni maitsega, umbes 10 minutit. Kasutage kastmikserit supi püreestamiseks kreemja supi jaoks ühtlaseks või jätke paksema supi jaoks vahele.
6. Reguleerige maitseaine oma maitse järgi. Eemaldage kuumuselt ja segage sidrunimahl. Kulp kaussidesse ja serveeri tilguti oliiviõliga.

Hakka MasterClassi aastaliikmega paremaks kokaks. Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.

kuidas anda lööktööd