Lahtiste lehtedega salatitaimed ( Lactuca sativa ) on kiiresti kasvavad jahedate ilmadega kultuurid, mis on lihtne istutada ja koristada . Erinevalt jäämäest, võipeast ja rooma salatist ei kasva need leherohelised ja punased peast ega südamest, mistõttu on need ideaalsed madala hooldustasemega kultuurid. Värvilised lahtiste lehtsalatite sordid, nagu mesclun, endiiv või rukola, võivad teie aiapeenrasse kiiresti ja lihtsalt lisada.
Meie kõige populaarsemÕppige parimatelt
Rohkem kui 100 klassiga saate omandada uusi oskusi ja avada oma potentsiaali. Gordon RamsayToiduvalmistamine I Annie LeibovitzFotograafia Aaron SorkinStsenarist Anna WintourLoovus ja juhtimine deadmau5Elektrooniline muusika tootmine Bobbi BrownMeik Hans ZimmerFilmide skoorimine Neil GaimanJutuvestmise kunst Daniel NegreanuPokker Aaron FranklinTexas Style Bbq Udune CopelandTehniline ballett Thomas KellerKeeduvõtted I: köögiviljad, makaronid ja munadAlustamaHüppa jaotisse
- Millal salatit koristada
- Kuidas koristada salatit
- Kuidas salatit säilitada
- Lisateave
- Lisateave Ron Finley MasterClassi kohta
Millal salatit koristada
Kasvatatava salati tüüp ja vastupidavustsoon, kus elate, määrab teie kasvuperioodi pikkuse ja ka parima saagikoristuse aja. Sõltuvalt teie kliimast võib salat kasvada varakevadel või sügisel ning peaaegu igal pool suvel, kui kastate taime järjekindlalt ja pakute osalist varju.
Noorte salatilehtede söödavaid koristusi võite hakata sööma umbes kolm nädalat pärast istutamist. Lahtise lehtsalati koristamisel on võtmeks ajastus - mida kauem saaki ootate, seda kibedamaks see muutub. Kuigi see on vähem altid kruvimisele, kaotavad salati lehed oma maitse ja närbuvad pikaajalisel kokkupuutel kuuma ilmaga või ebaõige hooldusega.
Kuidas koristada salatit
Lahtise lehesalati koristamine erineb salatipea koristamisest, sest lahtisi lehti saab korjata kasvades, mitte oodata pea või südame moodustumist. Kui teie välimised lehed ulatuvad umbes nelja tolli pikkuseks, võite kas kasutada paari kääride lõikamiseks - või sõrmede eemaldamiseks - umbes tolli lahtise lehtsalati taime võra kohal.
Koristamisel vältige siselehtede puudutamist. Nendest lehtedest saavad lõpuks välimised lehed, mis on koristusvalmis umbes seitsme kuni kümne päeva jooksul. Kogu taime väljajuurimine või aluse kahjustamine võib salati kasvu takistada, nii et olge lehtede eemaldamisel ettevaatlik, et võra ei rebeneks, rebeneks ega lõikuks.
Ron Finley õpetab aiandust Gordon Ramsay õpetab kokandust I dr Jane Goodall õpetab looduskaitset Wolfgang Puck õpetab kokandust
Kuidas salatit säilitada
Pärast salati koristamist peske lehed ja kuivatage need põhjalikult. Pange salat kuiva paberrätikusse ja hoidke seda seitse kuni 10 päeva kilekotis või anumas külmkapis olevas sahtlisahtlis.
Kui salat hakkab närbuma, saate selle taaselustada kiires jäävannis - kuid limane või lõhnaga salat tuleks kohe visata.
Lisateave
Kasvatage oma toitu Ron Finley, ise kirjeldatud 'Gangster Gardeneri' abil. Hankige MasterClass'i iga-aastane liikmesus ja õppige, kuidas kasvatada värskeid ürte ja köögivilju, hoida oma toataimi elus ja kasutada komposti, et muuta oma kogukond ja kogu maailm paremaks kohaks.
