India pähklivõi retsept: kuidas teha omatehtud kašupähklivõid

Siit saate teada, kuidas valmistada kodus valmistatud india pähklivõi mugavalt oma köögist.

Õppige parimatelt

Hüppa jaotisse

• Mis on kašupähklivõi?
• Kuidas maitseb kašupähklivõi?
• 3 viisi kašupähklivõi kasutamiseks
• Omatehtud kašupähklivõi retsept

Viige toiduvalmistamine järgmisele tasemele Gordoni esimeses põhiklasside, koostisosade ja retseptide meistriklassis.

Mis on kašupähklivõi?

India pähklivõi on püreeritud kašupähklitest valmistatud võie. Looduslikult pehmed ja kõrge rasvasisaldusega india pähklid segunevad hernepähklivõi-laadseks aineks ilma õlide lisamiseta. India pähklivõi on suurepärane magneesiumi, vase ja asendamatute aminohapete allikas.

Kuidas maitseb kašupähklivõi?

India pähklivõil on mahe, pähkline maitse, millel on tunda magusust. See on kõrge rasvasisaldusega pähklivõi, mis on kreemjam kui mandlivõi ja maapähklivõi, muutes selle köögis mitmekülgsemaks koostisosaks.

3 viisi kašupähklivõi kasutamiseks

India pähklivõid saate kasutada nii magusates kui ka soolastes rakendustes.

1. Paksendajana : Smuutide ja smuutikausside paksendamiseks lisage lusikatäis kašupähklivõid. Soolastele roogadele, nagu hautised ja karrid, saate lisada ka omatehtud kašupähklivõid.
2. Maapähklivõi asendajana : Kui teil on maapähkliallergia, võite kasutada pähklivõid maapähklivõi asendajana omatehtud küpsetistes, kastmetes ja suppides.
   
3. Tahini asendajana : Võite asendada kašupähklivõid tahini retseptides nagu hummus ja baba ghanoush .

Omatehtud kašupähklivõi retsept

0 hinnangut| Hinda kohe

Ettevalmistusaeg

Aeg kokku

Kokk aeg

Koostisosad

• 2 tassi tooreid india pähkleid
• ½ tl soola, lisaks veel maitse järgi
• 1 tl vahtrasiirupit (valikuline)

1. Maitselisema leviku saamiseks alustage india pähklite röstimisega (valikuline). Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Määri indiapähklid määrimata äärisega ahjuplaadile ühe kihina ja rösti umbes 15–20 minutit, kuni see on lõhnav ja kuldpruun. Lase jahtuda toatemperatuurini umbes 15 minutit.
2. Köögikombainis või kiirmikseris pulss röstitud kašupähklid kuni peeneks hakitud, umbes 30 sekundit. Paksu kašupähklivõi jaoks eemalda ¼ tass hakitud pähkleid ja pane kõrvale.
3. Töötle seni, kuni pähklid moodustavad umbes 3 minutit ühtlase ja paksu pasta, umbes iga minut pausi, et kausi küljed maha kraapida.
   
4. Lisage sool ja vahtrasiirup (kui kasutate) ja jätkake töötlemist, kuni see on täielikult sisse segatud, umbes minut. Paksu kašupähklivõi jaoks lisage hakitud pähklid tagasi ja pulsseerige paar korda, et lisada.
5. Hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni kuu aega. Õli eraldumise korral segage lihtsalt ühtlaseks massiks.

Hakka paremaks kokaks koos MasterClassi aastane liikmelisus . Saate juurdepääsu eksklusiivsetele videotundidele, mida õpetavad kulinaaria meistrid, sealhulgas Gabriela Cámara, peakokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja palju muud.